李渔说“花中之茉莉，舍插鬓之外，一无所有。”意思是茉莉除了用来装饰，就一无所用，这个，我就替茉莉花叫屈了。
茉莉花用来做菜就不错，有两个简单的茉莉花菜式：
茉莉花摊鸡蛋饼
【材料】
用上茉莉花花苞，鸡蛋，盐。
【方法】
1.茉莉花苞冲洗干净，沥干水备用
2.鸡蛋打散成蛋液
3.蛋液里放入茉莉花，可加少许盐调味，拌均匀，
4.热锅下油，待油热，倒入茉莉花蛋液，小心煎至蛋饼两面变金黄即可。
清炒茉莉花
【材料】
茉莉花花苞，盐，油
【方法】
清炒茉莉花的做法就像平日炒菜一样，下油热油锅，放下清洗好的茉莉花苞，快速炒几下，下一点盐调味即可。
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本文标题：用茉莉花做的菜式
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