家庭式BBQ

   春节大长假一过，同事朋友再会，难免会有大小聚会。火锅烧烤更是我们聚会的良选，下面就来分享下家庭式BBQ，经济实惠又卫生。

一、准备材料

   工具：烧烤架，烤签，刷子，碗碟，木炭，锡箔纸。

   调味：盐，孜然粉，胡椒粉，黄油，蜂蜜，辣椒粉，酱油，葱蒜（根据个人口味添加）。

   食材自选。

图片来源“一叶一”摄影

二、烤前预备

   清洗好食材，用烤签串好备用。特别提醒鸡翅类最好从鸡尖穿入，由于一般烤炉边缘炭火较弱，此串法可避免鸡尖部烤焦而鸡臂不熟情况。另注意一定要把食物在烤签上固定，否则无法翻动食物。

图片来源“一叶一”摄影 图片来源“一叶一”摄影

三、开始行动

   把食物放在已经准备好的炭火上烤（如果木炭还在冒烟，不能烤，否则对身体无益）。

   肉食类先烤出油珠再开始刷上黄油，这样能既能保证美味也能保证身材。刷完黄油在撒上盐、胡椒粉，辣椒粉，孜然粉……，有了油的帮助，能更好附着在上面。

   鸡翅还可以选择黄油后搽上蜂蜜，也是难得的美味。提到美味，当然少不了烤棉花糖，只好一试，保证难忘。如果重口味的还可以来点烤大蒜。

   烤肉丸，千万不要破开再烤。那样就失去了肉丸里丰富的肉汁，那种一口下去满口肉香的感觉，你一定不要错过，虽然需要耐心等待，但试一次就明白值得。

   在烤肉同同时，可以把茄子放在一边，待肉食吃的差不多，茄子也可以食用了，破开放上葱蒜，酱油……

图片来源“一叶一”摄影

   待烤到好看的红黄色就可食用，千万不要烤成炭，当然喜欢吃炭除外。

图片来源“一叶一”摄影

   成品出炉，可以开吃啦……，配上王老吉或啤酒俱佳。

图片来源“一叶一”摄影