通常你用啤酒杯或者厚壁的玻璃杯去喝葡萄酒,
那是喝不出来你想要的口感的。
还有,选杯不要有颜色的,或者雕花的,
这会直接影响你对观酒的判断。
以上所说,是告诉咱们,杯壁厚了张力就小,
在摇晃酒液后,会很快滑落。
反之,壁薄的张力大,有助挂壁,对闻香有好处。
普遍的葡萄酒分红葡萄酒、白葡萄酒、香槟(气泡酒),
红葡萄酒的杯子,以下简称红酒,一般会比白葡萄酒大点。
原因是红酒的风味口感会比白葡萄酒复杂丰富,
那么杯子大点有利与红酒的呼吸。
图片来自网络咱们喝红酒,如果是酒体轻盈的、年轻的,
这种酒杯杯口细小点,杯身无需太大。
因为,这种酒通常很柔顺易喝。
如果是酒体重的、丹宁重的、浓度高的,
也可以说颜色深的酒,这种杯的肚子会大点,
杯口也会略大点。
因为,这种酒香气丰富复杂,需要更多的呼吸,
才能展现它香气。
再就是白葡萄酒,如果这种酒体清淡酸度高的,
同样杯身不需要大,这类杯型较瘦、杯柱高,
在喝时,能直接地更好的与舌部的甜味蕾部分,
产生好的口感反映,减小酸对味蕾的刺激。
因为,这种酒的主要体现是果香,
较少复杂的酒体香气。
如果,这种白葡萄酒的酒体重,或木桶陈年的,
需要的杯肚要大点,杯口略收点。
因为,这种酒需要多接触空气才能散发香气。
最后就是动态型的酒了,指气泡酒/香槟。
这种酒通常使用细长杯身的杯子,也叫笛型杯/郁金香杯。
因为,含有二氧化碳,气泡,
为了能更好的欣赏酒内泡泡,故杯子需要长型的。
杯身浅的泡泡会容易散掉。
图片来自网络在升华发烧境界前,
不妨从浅尝开始体验
当然,以上所说不是非得按照,
毕竟,咱们喝的是气氛与愉悦心情来的,
讲究未免过了点吧...
但是,为了更好的体验感,不妨一试哦,
或许有天,当咱们对葡萄酒的喜欢
升华到发烧境界时,
以上建议会有很好的体验感与有趣的。
没错,此时对咱们来说就是建议。
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