从STEM课程的角度来说,是较为初浅的,课程建构思路不够严谨科学。(只去了一个奶制品工厂参观,设计的酸奶包装盒也只是外表装饰了彩纸,并不科学严谨。)
DIY酸奶《我们与酸奶的约会》江阴市小学(包士娟)1.来源:科学教材《显微镜下的世界》
2.驱动问题:你能为家人制作一款健康的酸奶吗?
3.内容:
(1)“酸奶里有什么”观察记录表(酸奶名称、成分、保质期、我们的问题、我们的调查发现)
酸奶里有什么:成分越多,是不是酸奶的品质就越高?酸奶中有哪些添加剂?有什么作用?为什么有的酸奶稀,有的酸奶稠?
酸奶与健康:酸奶真的能减肥吗?什么时候喝酸奶最科学?不同人群每天的酸奶摄入量合理值是多少?
DIY酸奶《我们与酸奶的约会》江阴市小学(包士娟)
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