医院的三板斧:检查、开药打针和手术。三板斧满世界舞，医院和医生越来越多，各种新药和医疗器械花样繁多，可病人却没见减少，而且很多得的是从未见过的怪病，稍大点的医院人群就总是摩肩接踵。不过，在壁垒森严的医学堡垒中，还是有智者能冲破思维束缚，反思问题到底出在哪儿。
本书的作者就是这样的智者，通过他多年丰富的医学实践和对饮食与自愈力关系的大量深入研究，提出了自愈力是可以吃出来的论断。对于一位资深的执业医师来说，这是非常难能可贵的，因为现在还有太多的医师相信，人的自愈力只能靠手术刀和药物才能获得。
人生病或意外受伤时，如果病伤情出现恶化，吃药打针动手术必不可少。比如急性阑尾炎，就必须马上手术，而不是吃食物，此时如不立刻割掉发炎坏死的组织，很可能就小命难保。
一旦控制住了病情，术后伤口的修复和身体的康愈就要靠饮食了，药物等只起类似拐棍那样的辅助作用。如果是亚健康而没有生命危险时，就不用劳医药的大驾了，通过饮食及生活方式的调整就可以实现自愈。而身体健康的维护，比如预防阑尾炎，更是只和良好生活方式有关，和医药没有半毛钱关系。
作者提出，人体的健康屏障是身体的天然防御系统，共有五大战将，分别是:血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫，这五大战将的战力都由健康的饮食提供物质保障。再生和微生物组易懂易用，其他三个比较深奥，还需多学习后再输出。
再生就是新陈代谢，即用新的、健康的身体组织替代陈旧和不健康组织，而担当具体任务的就是被称为万能细胞的干细胞。比如人们熟知的骨髓移植治疗白血病，当配型成功后的他人骨髓植入白血病患者体内后，干细胞就会自动生成新的健康白细胞，替代发生癌变的白细胞，从而战胜癌症。
更简单的例子，比如手不小心划破后，只要不发炎，不老去拨弄伤口，干细胞就会长出新组织替代坏死组织，伤口自动就长好了。至于身体为什么会新陈代谢，干细胞为什么是万能的就和基因有关了，因较深奥，就不多说了。但有一点是明确的，干细胞需要健康的饮食来提供营养。
微生物组讲的是肠道益生菌与人体自愈力的关系。肠道益生菌的研究是当今全球健康研究领域的一大热门，看此书的同时，我还去哔哩哔哩看了不少有关视频，总算有了点粗略了解。简单来说就是，肠道细菌中的有益菌、无害菌和有害菌的含量比例，菌群的多样性等都对人体健康有重大影响，肠道微生物组的状态，很大程度上决定了人体自愈力的状态。而想要让肠道微生物组能有益人体，也需要健康的饮食为其提供营养。
作者在书的第三部分"计划、选择与行动，让食物发挥作用"中，推出了简便易行的5X5X5计划。不过就我的个人经验，这计划不太实用。首先，人们都知道要对症下药，对于吃也是这样，食疗方就应看体质下菜，书中对此讲的比较笼统；其次，地域和时令不同，食材的营养成分会有很大不同，食疗效果就有很大不同。书中说的食材和读者买到的食材，即便名字相同但营养成分可能会大不相同；最后，虽然5X5X计划己非常简化了， 但仍要花精力去采购、预处理和烹制，而且在制作过程中，因常需加热，会有较大营养损失。
用一句话概括全书内容:食疗获得身体自愈力的道理与方法，道理来自分子级别的科学实证，方法是5X5X5菜谱。
网友评论