第一次自己做羊汤。总结了一下步骤,朋友们在下面评论,步骤还会继续优化。
学会了这招,你就不用在外面喝羊肉汤了!在家喝到奶白色的羊汤。
把羊肉切成大块,把骨头剁成大块,放冷水里洗净,放到锅里煮。
第一次冷水下锅,刚刚没过羊肉和羊骨,放入些葱段、姜片去腥。水开后,撇去浮沫,放水中洗干净。
第二次冷水下锅,大火煮开后再次撇去少部分浮沫。全程不盖锅盖,大火煮开后,中火炖2个小时,放入葱、姜期间旁边烧一壶开水,水少时就添一些开水。
汤会越熬越白,把骨头里面的骨髓油脂都熬出来了。
喜欢羊膻味的朋友 可以放入些羊油。
羊肉在中医中是温补的食材。
天冷了,喝一碗自己动手做的羊汤,别有一番滋味,让全身都暖起来。
一桌热腾腾的饭菜,端到桌子上。满满的幸福感油然而生,这不仅是一桌子的饭菜,一桌子的温暖,也是全家人在一起的温馨时刻。
简单家常饭,不简单的是生活。无论工作再累,回到家看到这一桌暖心的饭菜就能驱赶寒冷。再围在桌旁,一家人聊聊天,幸福话家常,一幅温馨的团圆。
#自己动手 做一碗奶白羊汤
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