茶前碎语( 20 )

今天早晨，我在吃早饭时，偶遇一个熟人。我与她对面而坐，边吃早饭边聊天。

不经意间，聊到了喝茶这个话题。她随即说道：“你的家人，都爱喝茶。一年下来，需要不少茶吧。你反正也有时间，何不自己去釆些茶叶，找人炒炒。自己釆，可以全部釆嫩尖，多好喝呀。”

听完她的话，我不禁想到，此人必定是个不怎么爱喝茶的人，从她的话中，便可知晓她对茶没有什么了解。

时于茶来说，茶的好话先得从产地区分，同为春茶，产地不同，品质就有很大的区别。不同品种的春茶，不能说，嫩尖一定就比叶片好喝。大山茶比小山茶，价位高，是因为大山的环境，能培育出品质更好的茶。

当然，产地相同的春茶，嫩尖肯定比叶片的味道更好些。

大山，由于海拔高，早晚的温差大，光照、湿度与山下都有所不同。这样的环境，更适合茶树的生长，产出茶叶的味道自然不同了。

谷雨前茶的味道比谷雨后的好，是因为谷雨前的气温低些，茶叶的生长周期长些，经历过风霜的洗礼，露水的滋润，味道自然更纯正了。

可见，好多事物，都要经过岁月的雕琢，方能有美好的结局。

茶，也不例外。