菠萝炒饭

作者: 身披被子者 | 来源:发表于2018-12-19 22:41 被阅读10次

菠萝是酸酸甜甜的,爽脆十足。但是把它和米饭,肉炒在一起时,又会是什么味道呢?

盐的味道只是微微渗透了菠萝 反而更加衬托出菠萝的酸甜。酸甜的汁液伴着肉块和米粒,被牙齿磨碎,舌头搅拌。咯吱咯吱的咬合声中,被赋予了新的味道。

清甜的菠萝粒和软糯的米粒,菠萝的甜不同于米饭的甜,菠萝的甜是强烈的,刺激的,直白的。米饭则是柔和的,温柔的,内敛的。所以菠萝完全压制了米饭,软糯加上了清甜,还有肉的咸混合成为咸甜的口感。

再加上用菠萝当容器,更使得米饭炒肉的油腻感被大大的削弱,变的清新无比。

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