一直以来都比较喜欢自己做各种美食,似乎这样可以让单调的生活变得更美味而多彩,除了满屋子萦绕的香甜,更有很多共同爱好的朋友。现在人都非常注重健康饮食,特别是小朋友吃的东西更是不能马虎。也有越来越多的人喜欢自己动手给孩子做各种小零食,不仅健康还卫生。
今天小鹿就来教大家用最简单的方法做出小孩子最喜欢的奶香阿拉棒,下面我们一起来做吧!
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[奶香阿拉棒]
所需食材:
奶粉30克、低筋面粉120克、糖粉30克、鸡蛋1个、黄油10克
制作方法:
1、 首先将黄油放到室温中软化(或者将黄油放入碗中,盆里接热水把碗放入盆里烫一下也是可以的),再加入准备好的糖粉。
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2、 用刮刀把黄油和糖粉搅拌匀。
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3、 再将鸡蛋打入到黄油里一起搅拌匀。
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4、将低筋面粉和奶粉混合过筛,并筛入蛋糊中,并搅拌均匀,呈和面的状态就可以了,再柔成面团。
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5、将面团反复对折至无干粉就可以了,再将面团擀成长方片。
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6、 将擀好的面片放入冰箱冷冻室,冷冻10分钟后取出,切成约1~1.5厘米的长条状,摆入烤盘。
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7、表面刷点鸡蛋液,烤箱预热170℃,放入中层烤25~30分钟就可以啦。
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温馨小提示:
根据以上配方大概可做20-25根左右的奶香阿拉棒,如果要做更多,可以根据这个比例做调整,给小朋友吃,也不太建议一次做太多。
1.不同的面粉,所吸收的水也有些细微的差距,所以需要自己把控一下面粉的量,以面团不粘手稍硬为基础就可以了
2.揉好的面团必须要松弛20分钟左右,否则擀的时候容易缩。
3.需要注意一下,烤的时间和烤箱的温度,要以你擀的面皮的厚度以及切条的宽度来决定。如果太窄,太薄,那肯定是熟的时间会加快。
4.刷表面的蛋液的量其实不多,可以自己在最初做面团的时候可以预留出5-10克的蛋液来刷,也可以用一点淡奶油刷在上面,都是可以的。
今天的奶香阿拉棒就分享到这里啦,是不是非常简单呢?赶快试试吧!如果觉得小鹿的作品还不错,赶紧点赞 收藏哟,期待和您一起分享更多美食!
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