朱一.阳光森林 2014-06-04
转载请注明出处 曾志锋博士 基因营养学
过敏原理及解决方案
过敏原理及解决方案
今天在网上看到有个网友在提问：
“男宝3岁2月，近日在医院检测出鸡蛋严重过敏，牛奶中度过敏，请问是否永远都不能再食用这两种东西及相关制品？另外鸡蛋和牛奶过敏是否等于蛋白质过敏？请问饮食上该如何注意？孩子抵抗力差，爱生病是否与以前食用过敏原物质有关？谢谢”
一个问题，有几个版本的回答，不同的专家，对问题的看法确实有许多不同之处。
A专家（北京协和医院的某主任医师）回答：
“鸡蛋和牛奶过敏，可能长期不能吃这些食物。建议你的宝宝到变态反应科检查。”
B专家（北京大学某营养学博士）回答：
“ 目前医学只能采用远离过敏源的方法吧！”
我的回答：“远离过敏源是个策略，也可以促进肠道的发育。毕竟过敏的本质不是食物不好，而是身体出现的问题。如果来自肠道的过敏也成了不治之症，那就郁闷了，情何以堪呐。”
在与几位朋友的交流过程中，我产生一种强烈的感觉，那就是：思路决定出路！
如果家里的孩子生病了，最难受的是孩子，跟着难受的是父母。
孩子更多的是生理上的难受，而父母则更多是心理上的难受，看着孩子受苦，却无能为力的感觉，不好受。
孩子如果食物过敏，做父母的其实是很为难的，不知该给孩子吃什么，想让孩子吃的食物种类丰富一点，又怕给的不对，马上引发过敏，严重的时候病情蔓延不受控制，看着孩子难受！如果不给孩子吃丰富一点，又担心孩子营养不良，发育不良，体质越来越差。
许多父母会有种感觉，那就是怎么做都不对！
特别是现在关于食物过敏的治疗策略正如北大营养博士B专家所言，现在的医学对食物过敏的处理策略只能使“远离过敏源”，采用“躲”的策略，可是躲得过初一，躲不过十五。有时在外就餐，万一遇到一些自己不知道会引发孩子过敏的食物给他吃了，结果引发过敏，可能会很被动，甚至会把原本快乐的心情都给破坏掉了。
我们可以看到，“躲”其实是一种非常消极的办法，很多人因为担心食物过敏，造成长期饮食过于单一，而营养不良，为日后的健康埋下巨大的隐患。
我们很多客户是属于不孕、痛经、内分泌紊乱，这些客户身上都有共同的特点就是对某些食物会过敏，从而长期饮食很单一，在过于单一的饮食背景下，身体总会出现各种问题，不孕不育、失眠、消瘦、内分泌紊乱等就是典型的表现。
远离过敏原的策略，因为没有细则指引，必然造成许多人在实际操作时只愿意吃自己觉得安全的食物。这样从短期效果来看好像是能起到避免食物过敏的效果，但从长远看，对孩子的身体并非好事。
假如我们愿意换个思路来考虑食物过敏的问题，结果会完全不一样。
食物过敏，其实根源不在食物上，因为同样的食物，如果是食物的问题，那应该是所有人吃都会有问题，而不别人吃没问题，但你吃有问题。
在食物过敏这件事情上，遭遇了人性的弱点。人都不愿意轻易承认自己有问题，所以就赖别人，赖食物。
有句俗语叫做“拉屎不出赖地硬”，如果发生在别人身上，我们会看得很清楚，但是如果发生在自己身上就无法察觉了。
回到食物过敏这件事情上来也是这样的。如果我们把焦点放在食物，那孩子将要接触的食物千千万万，防不胜防！
我们知道其实是身体出现问题了，回归到自己的身上来，回归到解决身体出现的问题上来，那样才有出路。
食物过敏，源于肠道发育不良，解决的方向就应该回到肠道发育相关的课题上来，这样才有出路。
我之前有个客户，在咨询的时候她说，我水果不能吃、蔬菜吃了身体不舒服、海鲜也不能吃……跟我说了一大堆她不能吃的食物。
我跟她讲，要么你要开始吃那些你不敢吃的食物，要么你就保持现状。什么都不吃，你叫我怎么能帮到你？
我可没有任何的特异功能，我技术再好，如果你什么都不吃，那也是巧妇难为无米之炊。
后来在我们的指导下，做各种尝试和调整，最后水果能吃了、蔬菜也能吃了、海鲜变成了最爱！
后来她总算明白，食物过敏并没有想象中那么恐怖！
各位家长们，如果食物过敏都成为不治之症的话，那你还期望别的病医院就能治好吗？
如果食物过敏也成为不治之症的话，叫我们这些营养师们情何以堪呐！
有助于改善食物过敏的那些食物：
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绿叶蔬菜
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鲜蘑菇
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紫菜
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高粱米
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坚果类
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少量辣椒
有食物过敏现象的孩子，以上几种食物可以多吃，对改善孩子过敏的现象会有帮助。
好啦，今天先聊到这，祝福大家小周末愉快！
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