水煮花生

这个在童年回忆里常吃的水煮花生在市场里已经卖到五元或六元一斤了。

江门9月的农贸市场就会有新鲜的花生开始上市，一个个还带着泥土，脆生生的感觉。买回家来，剥掉壳，爷爷和二叔喜欢油炸，妈妈喜欢花生焖猪尾巴，味道都非常好。

在水南市场和羊桥市场这一些老市场，也会有档主拿出一大锅的水煮花生卖，锅下面还有烧着蜂窝煤，热乎乎的，人的童年回忆立刻就回来了。

喜欢水煮花生那糯软的口感，不过很多时候的花生吃起来都是不糯的，还带生口感，用我们江门人的话就“生水了”，生水的花生实在不好吃。