- -小时候的食谱- -
一日三餐：
早餐：
一次水果/点心
午餐：
一次水果或点心
晚餐：
面：
山药胡萝卜面
黄瓜鸡蛋面
番茄鸡蛋面
肉沫玉米面
香菇胡萝卜面
南瓜肉沫面
鲫鱼汤煮面
点心：
南瓜胡萝卜鸡蛋糕
香蕉饼
胡萝卜奶香松饼
红薯奶香饼
玉米牛奶米饭糊（不爱吃，可以尝试调整味道）
胡萝卜山药鸡蛋牛肉蒸糕（原菜谱是加木耳：有天吃了很多）
红薯胡萝卜蒸糕（整块，要切更薄，蒸熟！）
山药胡萝卜米饭泥（尝试搓成丸子？不成型）
紫薯山药卷
山药鸡蛋面粉烤“泡芙”
蛋黄西红柿豆腐煲（蛮喜欢豆腐）
番茄汁牛肉丸（不错、吃了一个）
南瓜鸡蛋米粉圈圈（很甜，好吃，必须180度7-8分钟～10分钟）红薯更成型一些
紫薯山药蛋卷（喜欢）
胡萝卜西兰花（换青叶菜）鱼泥蛋卷（不喜欢？）
水果披萨（蛋卷）喜欢：苹果香蕉橙子，车厘子，不喜欢枇杷？
番茄鸡蛋米饼（煎久一点才成型，一般）
胡萝卜+葱土豆泥饼（超快手，不错）（胡萝卜再打细点）
银耳百合枇杷汤（味道不错）（他不喝，呵呵）
小米南瓜粥+西兰花
苹果甜甜圈（面粉+蛋，拌一拌就煎）
南瓜蒸熟+香菇+瘦肉+西红柿+水开放豆腐+最后卷心菜…拌饭（味道不错！）
菜谱：
葱油拌面
小葱大葱切段，洋葱切块。热锅，冷油，下葱和洋葱，小火熬。把菜熬到金黄色，关火，捞出来。（熬油的时候可以加点糖，也可以不加）
然后倒酱油到油里面调盐味。这就好了。另外就是清水煮面，煮熟了过凉水。拌油就可以吃了
番茄牛腩
牛腩切块泡水1-2小时，去除血水。晾干。直接加水➕ 姜片➕ 葱结➕ 一点料酒➕ 一两颗八角。开始炖。普通的锅要炖一个多小时。番茄皮轻轻划破，放进开水里面烫一会儿，再放进冷水里面。去皮。切小块块。放一点油，下番茄，加少量水，熬出红色来。等到牛肉八成熟了，把红汤倒进去。熬半个小时左右。放一点白胡椒粉就可以了。
先炖第二次再放汤，乐扣冰冻2周吃完。
抄手馅
大葱 姜 花椒。适量装在碗里。倒开水浸泡二十分钟。泡出香味。剁馅，抄手馅要细一点。
放盐，一点蚝油，香油（没有肥肉，香油不能缺），调好味。
重点来了: 把之前泡的香料水分3-4次加入肉馅里面。加一次水，就按照一个方向使劲搅拌，搅拌到水被吸收了又再加水，再重复。一直到觉得馅很稠 并且已经看上去晶亮晶亮的了水分很足了，就不再加水了。这种馅会嫩，不柴
买个大鸡腿，去皮去骨切丁。很简单。可以加土豆 胡萝卜 豌豆。放一点点油炒一下，然后加少量的水，煮到差不多熟了加咖喱。咖喱融化了再煮个一分钟就完事了
豆腐汤
油爆姜蒜，然后豆腐小小的煎一下。加水，一点蚝油，盐，加点口蘑。煮几分钟后加芹菜，再煮几分钟就OK了
红烧肉鹌鹑蛋
五花肉切块，小火炒黄，把油倒出来，加点冰糖炒化，再加葱姜蒜炒，加料酒加生抽老抽炒好颜色。加开水开始炖（一定要开水）
炖的时候可以加香料和干辣椒，常用的八角香叶就可以了
《芝麻脆》
蛋清80g
熟白芝麻50g
低筋粉35g
玉米油25g
糖20g
160度中层25分钟
米糕：120粘米粉，100-110水，1.5酵母，15糖（随意，这个量不太甜）搅匀，常温发酵50分钟左右（观察表面出了很多小气泡就可以）。热水上锅蒸米糕，中火15分钟，小火5分钟，闷5分钟出锅。
山楂米糕：20g米粉，水或泡好奶粉40g，山楂1，面粉40g，鸡蛋1，酵母0.7g，上锅温水发酵到两倍大，蒸20分钟，闷5分钟。
南瓜馒头
150泥，300面粉
170泥，320面粉（南瓜有点点黏）
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