我这一生中目前去过三次重庆，每次去的地点不同、印象不同，留在内心的记忆里必须提火锅。
第一次去重庆是自驾前往藏区时，路过这座城市，据说这个城市极有味道，美女满眼皆是。当时夜晚抵达，看过解放碑的夜景，路边的串串锅，麻辣着开涮，胆子也麻辣着颤抖，生怕第二天直接趴倒。
看似街边随意老锅，因为没忍住他人诱惑，借胆开涮后竟然完好无损，第二天扬长而去。
于是，初涉山城后，唯有火锅代替了我的重庆印象。
过江缆车体验
第二次、第三次都是以党外人士学习的理由前往重庆。山城之旅是从一个建在高山上的重庆机场开始。
即然是学习，自然少不了各个革命圣地参观，平平淡淡，各个地方都有涉足，该看的都看了，要学的都学了。其中有次是以经济类学习为主，朝天门、解放碑、洪涯洞、地铁穿楼、缆车过江都有一探。
中国民主文化的处女地
重庆的城市是个迷幻的8D城市，确实不假，出门是山，抬头是山，感觉不是上坡就是阶梯。经常一楼出来与之平行的是另一栋楼的18层花园。
这个城市没自行车，据说是推行太难。
重庆的方言有味道，区分于四川；重庆的妹子也有味道，麻辣有个性；最有味道的重庆的火锅，五味俱全，对于一个外地人连续几天的故意为之，保准让你人生百味、杂陈出粹。
重庆的火锅也有很多种，据说本地人偏爱老锅底，初兴于两江边，朝天门码头一带，偏重麻辣重口味，到了重庆不食火锅，人生一憾。当然我有个同伴品了一次火锅，遗憾一周，直接医院吊水治疗。
重庆的地图就是一个火锅店的分布图，各个地方都有在这方园百米闻名的店招。杉坪坝、观音桥、朝天门，以及各种你记不住名字的地点，它们都有一个共同的特征，各式各样的火锅店。
各种火锅让你一顿麻辣下来分不东南西北。
终究敌不过重庆火锅是传统美食、川菜经典之诱惑。毛肚、黄喉、鸭肠属于重庆火锅老三篇必点。老火锅店内，配上特制粗重桌椅，铁铜大锅，炉火旺盛，一帮食客，挽袖举箸，虎视眈眈盯着翻腾的锅底，确有巴渝汉子豪迈之风。
即使不能麻辣，点个鸳鸯锅也是标配，麻辣沸腾的红油锅底，让你平添食欲，重庆气氛就来了，配上两打温酒，人生趣味足矣。
除了最能代表渝味的麻辣，重庆火锅其实也品种多样，海鲜、清淡皆有，只是对于来探秘的外地人，不一品麻辣，可以算是一个并不完整的重庆之行。
火锅是重庆的一种饮食，更是当地的一种文化，各种菜品的碰撞，烩出一锅好味。重庆作为一个码头城市，在往来人口流通、生活烩粹后形成一种独特的重庆文化。
重庆的火锅和人，都大大区分于相邻的成都。渝味与蓉味的对比，显得更为豪放。
你看那山城的纤夫与忙碌的棒棒大军，这是个勤奋的、充满活力的城市。
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