我们不缺懂茶的人，而是缺少善于做买卖的人

昨夜在咸宁慕茗茶居同本地茶界几位知名人士喝茶，其中一位颇具影响力的前辈认为，中国现在给人感觉茶叶产能极度过剩，但过剩的原因何在？喝茶的人太少。如果中国有更多的人群来消费茶，实现产销平衡，过剩的问题就自然不存在了。

然而，如何让更多的人喝茶？如何来实现产销的平衡呢？

最近不少观点认为，很多人不愿意喝茶，是因为不懂茶，所以不敢喝。要培养他们喝茶，首要的就是通过茶会活动，吸引他们参与，让他们在参与中得以学习，从而使他们对茶由不懂走向了解。

但问题来了，对于茶，多么懂，才叫懂呢？

对此，笔者还是比较认同中隐堂堂主刘波先生的看法，对于一般消费者而言，适当的懂一点茶，是值得提倡的。但是不必懂得过于深入，只要大部分人能够分辨六大茶类，明白不同茶类的基本泡法，并在此基础上略知如何泡得更好喝，就可以了。

而现在茶圈很多人的注意力，在于如何让一般的消费者更懂茶，恨不得每一个端起茶杯的人，都是大师。很多人也在为此做着各种思考，于是常有人和我讨论一个问题——通过何种方式可以让消费者更加的懂茶？

我对此斩钉截铁的说：应该把对茶的注意力回归到它的商品属性上来。

我们不要过多去揣摩如何向消费者传播知识，而应该多站在消费者的角度，来想想他们心目中到底喜欢什么样的茶，希望市场能够向他们提供什么样的茶。

回到篇首的那个问题，中国喝茶的人太少，原因又在哪里呢？难道是茶的逼格太高，令很多人望而却步；难道是茶的味道不好，让很多人难于接受；难道是茶的价格太高，很多人难于承受；或者是茶的生产标准混乱，令人不放心饮用……

这些，可能都是造成中国喝茶人数不多的主要症结。这些问题归纳起来，便是市场上缺少消费者心目中想要的茶。或者这些消费者想要的茶，一直在市场中处于容易被人忽视的角落。

去年火遍全国的小青柑，成为很多人关注的焦点，但是大部分在分析其为何火爆时，总是泛泛而论——有人炒它它就火了。我曾对一个持该观点的朋友说，作为一个茶叶经营者不能以这种方式看待问题。

那要如何看？对此问题分析，我们应该这样想，消费者为什么喜欢小青柑？小青柑是靠什么俘获了消费者的芳心？

新奇；对于消费者而言，“人之初，性喜新”，喜新厌旧是消费者的天性。小青柑的出现，改变了消费者对茶的既有认知，让人眼前一亮；

方便；传统的饮茶方式，过于繁杂。小青柑，便于携带与冲泡，对环境、器具、场地的均无过于严苛的要求；

价优；一位广东新会陈皮种植园园主的千金告诉我，市场上200块一斤的小青柑，就已经很不错了。200块一斤的茶，大部分人是可以接受的，况且它本已具备了以上两大特点；

情怀；大部分喝过小青柑的人，对于那句“小青柑，小心肝”不会陌生吧；

功效；因其新颖，备受关注，谈起功效，很容易被人记住与传播；

如果市场上有更多具备上述特征的产品，又何愁消费者不买账。难道那些对小青柑非常喜爱的茶友，都是研究小青柑的专家吗？而那些卖小青柑的人，真的又很懂小青柑和包裹在果皮中的普洱吗？

在咸宁有位90后大美女经营者一家茶馆，生意非常好。但每每和一些人谈起她时，很多人总是习惯的说一句：唉，她其实不懂茶。

懂不懂茶，真的有那么重要吗？蛮重要，卖茶，至少不能犯低级的认知错误。但是也不必懂得那么深，茶在你的手上，能卖出去，能卖给多的人，这对茶本身而言，才是功德无量。

对于茶，管它是什么修行的法门，管它是什么心灵的饮料，管它是什么灵魂的甘露……用毛泽东同志的话说：“无需放屁”。眼下而言，众人应该将目光和心力更多的集中在一点上——茶就是一种商品。

茶叶市场不景气，那是因为茶的商品属性，出现了严重的缺陷。如果这种缺陷不能加以修正，行业萧条仍难改观。

我们不缺懂茶的人，而是缺少善于做买卖的人。只有善于做这门生意的人越来越多，茶行业的发展，才会更有希望。而善于做这门生意的人，懂消费者，比懂茶，更重要。

说句不好听的话，中国现在众多名茶，有几个是每天风花雪月的文人雅士搞出来的？没有茶叶生意人脚踏实地的探索与革新，现在的茶文化，怎会如此灿烂多姿？

若你不服，不要和我吹鼻子瞪眼，自己翻书去！