家乡的西瓜

随着小麦的收割结束，家乡的西瓜也逐渐上市了。

家乡的西瓜

我的家乡开封地属豫东平原，季风气候柔和，夏天降水均匀分布，土质居多沙质土，合适西瓜植物的生长。开封市西瓜的特性是：薄皮、沙瓤、汁多、味甜。饱含复合维生素，营养成分较高，为夏天解暑、止渴之妙品。民间素有：“新郑的大枣、砀山的梨、开封的西瓜甜到皮”之俗语。

开封的温带季风气候为西瓜的生长带来了适宜的温度和湿度。黄河冲击平原则为开封带来了大量的泥沙，土壤透水性好，营养物质丰富。开封西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。

悠久的种植历史，加上家乡人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验、精心种植、不断改进种植方法、改良西瓜品种，使开封西瓜的知名度越来越高，成为了中原农业一张靓丽的名片。

家乡的西瓜

在家乡吃西瓜也极具特色，不像城里人把西瓜切成小块“小气的吃”、文雅的吃。我的家乡父老乡亲们都是把西瓜从中间砍开挖着吃，在家用勺子挖着吃，在西瓜地没有勺子时就用手挖着吃。吃的瓜汁顺着手指直流，吃的肚皮滚圆，吃的豪气冲天、酣畅淋漓。

家乡的西瓜

在孩童时候调皮的我们，都是看自己的西瓜，偷吃邻地块人家的西瓜。左顾右盼的走进自己家的瓜地，看准了邻地块人家的西瓜，站到边界处用脚轻轻的一勾，邻居家的西瓜就滚到了自家地里。然后大摇大摆的抱起西瓜，走向地头看瓜的窝棚：“享受自己的战利品”。调皮的孩子，总是以此为乐，随着年龄的增长，生活的忙碌，再也找不到那种感觉了。

现在很少回家乡了，只能在县城偶尔碰到家乡的西瓜，卖瓜者都不认识了。如果有幸碰到，相识的卖瓜老乡都会絮絮叨叨很久，仿佛又回去童年的时光。

为了经济效益，家乡的西瓜大多都用化肥，没有农家肥种出的西瓜甜。

儿时家乡西瓜的味道找不到了……