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闲来没事做紫薯煎饼

闲来没事做紫薯煎饼

作者: 娜娜成长记 | 来源:发表于2021-08-24 22:43 被阅读0次

如今怀孕已到了38周+4天了,身体上也没什么负累,只是感觉一天的时间有时候真的很长很长,长到我无所事事,坐立不安。

就拿今天来说吧,睡过午觉,刷了一会小说,就开始无聊起来了。闲来没事的我寻思着做点什么来打发时间,于是我走进厨房看看有什么好做的。

进了厨房发现地上有几个紫薯,买了好久都都不知如何处理掉。今儿就刷了抖音,发现做紫薯饼是个不错的选择。于是我开始摆弄了起来。

先拿紫薯削皮,把坏的地方切除,并切薄片,放锅里蒸熟。在蒸紫薯的过程中,就开始和面,我用一半面粉一半糯米粉搅拌在一起,放入一大半勺糖,然后用热水烫面。接着就戴手套,开始和面。幸好有手套在手,手才不粘面。

和面和了10多分钟,就大功告成。而这时紫薯也蒸熟了,趁热加入一大勺白糖,并将之捣烂。接下来就是包馅的过程了。

把大面团分成15份小剂子,然后分别捏薄并加入紫薯泥,最后像捏包子一样,一个个团圆,再按压成饼。

做好之后,拿起平底锅,热锅后加入底油,然后放入一个个生胚。煎至两面金黄,最后盛出放盘里,这样一盘紫薯煎饼就大功告成了。

拿起一个吃,热气腾腾,软糯香甜,倍儿好吃!虽然好吃,但不宜多吃,因为医生嘱咐我要控制体重,不要再暴涨了!

对于主食,比如米饭,鱼肉我倒不怎么热衷。反而是各种面食,比如包子、煎饼、烙饼、蛋糕、面条,则过分爱吃,有了这些东西,几天不吃米饭都无所谓。明明是南方人。却有着北方人的饮食爱好。

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