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说起大荔西瓜，有一段事情记忆尤深，但我已忘记了是几岁的事情了。
大荔的西瓜在全国那是很有名的，是皇帝的贡品，“红沙瓤，赛冰糖，吃一口，流一手”这是当年我们对大荔西瓜的认识和评价。虽然都是老品种，但相比于今天宁夏的“石头瓜”、草滩黑金刚西瓜、菠萝蜜无籽西瓜、麒麟王西瓜等品种要甜一些。那时，西瓜的糖分比现在高多了，西瓜汁流在手上，粘糊糊的。
那一年，生产队在平合陵（地名）大面积种植上百亩西瓜，准备成熟后批发给省城里人，以便可以得到解决生产队粮食种子、肥料的现金。生产队专门聘请了一种瓜老师傅人，姓王，山东人，年龄50来岁。看来老王舞弄西瓜的技术还真的不错，眼看着从下种、出苗、扯蔓、挂胎，远远望去绿油油一片。那时，瓜地里上的全是家肥，每株瓜秧还上过几次油渣（棉籽榨油后的残余物，可压成饼状），再加上当年风调雨顺，西瓜真的是长势喜人啊！生产队每天晚上安排社员守夜，防止有人偷食，但也避免不了胆大的馋嘴之人晚上去冒险。
眼看着西瓜已长成，城里来拉西瓜的汽车排成了行，但老王说暂时不能摘瓜，说西瓜今天熟到了八成，再等一天，西瓜会熟到九成，瓤口会更好的。他私下说，可不能倒了我老王种瓜的牌子！
天有不测风云，人有旦夕祸福。不想，当天晚上一场大雨，天气变凉，拉西瓜的车全走了。而西瓜已经成熟，一时不能拉走，队长和老王全都急了。没有办法，发动全村人卖西瓜。
卖西瓜一般两人搭伴，其中一人要会识秤。一辆架子车，前后用竹笼或者柳条筐挡住，车厢和竹笼中全装上西瓜，也就十几二十个。正好附近新庄唱大戏，便拉到哪儿去买。那时西瓜也就几分钱一斤，一天下来也卖不上几元钱，但发动社员卖瓜是没有办法的办法，总比死等西瓜油笼了好啊！（“油笼”指的是西瓜熟过了头，里边全变成液体状）近千亩的西瓜连着买了几天，多少也收入了几个钢镚，但与批发相比可就差远远的了。
西瓜卖到尾声，生产队又发动社员把西瓜拉到村子中间吃西瓜腾西瓜籽。父母们都拉架子车转运西瓜，我们小孩子躲在旁边的包谷地里，见父母拉车过来，就快速跑出去抱上一个西瓜躲在包谷地里吃。这一次可解了馋了，只吃得小孩子们腹部高高隆起，全都像西瓜一样，成了圆的。不过，几泡尿过后，肚子又扁扁如初了。
吃西瓜开始了，全村人不分男女老幼，放开肚皮尽饱吃啊！只是不准带走西瓜籽。这时我们发现了令老王骄傲的瓜王——估计都在四五十斤重吧。因为瓜已熟到十成，瓜瓤沙甜，而瓜籽又少……好一顿西瓜饕餮大餐啊！
老王走了，带着种瓜一年的辛苦钱380元钱，带着西瓜大餐的残留物4斤西瓜籽，带着满面的愧色和满腔的不甘。老王满含热泪，还在对队长和社员们说着：对不起，对不起……。我们很是留恋老王，因为老王种瓜期间在村中每一家都吃过饭，我们说：“等到明年，你再回来给队里种西瓜吧！”
现在的西瓜，已经没有了小时的味道！因为追求了产量，西瓜的质量大幅度下降，西瓜成了饮品，没有了甜度，只能起到解渴的作用。以前一个人可以吃一个西瓜，现在吃不到三牙便觉肚胀，或许“时位之移人”也，环境使然，无可深究罢了。
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