吃生蚝

作者: 知乎扯也 | 来源:发表于2021-12-25 23:11 被阅读0次

前天下单的生蚝,本应昨天收到,谁知在常州耽搁了一天,今早才到苏州。打电话到快递点去催了几遍,才在中午前收到,外包装的泡沫箱早已坏了,好在装生蚝的塑料袋没破。

感觉这快递公司不负责任,把生鲜和普件混放,也真是无语。

因为路上时间太长,有一只最大的生蚝牺牲了,已经发出难闻的味道。拍照、找售后索赔之后,将生蚝埋在百香果的花盆里,我不吃就请百香果吃吧,明年多结果果。

用刷子将生蚝刷干净,上屉蒸六分钟出锅。生蚝的硬壳已经打开一条缝儿,轻轻用力就露出了雪白的肉肉,先吸掉汁水儿,再咬一下,鲜、嫩、肥、美,果然不差。

中饭吃了清蒸生蚝,晚上就吃生蚝粥吧。蒸生蚝时盘里的汁水儿也不浪费,倒入锅中兑上清水烧开,滴入些植物油,淘好的小米下锅,烧开后保持沸腾状态,不断地用饭勺搅拌防止溢出。

八分钟后,将蒸好的生蚝肉入锅再煮两分钟,生蚝粥大功告成。尝一尝,生蚝肉不用说了,最喜欢粥的味道——鲜掉了眉毛,真是来自海洋的馈赠啊。

生蚝虽美,却是小贵,既饱了口福,也勿需计较了。

(20211225)

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