冰糖炖山楂

冰糖葫芦是很多人喜欢的食物呢！套用一句酸奶的广告词，不就是酸酸甜甜就是我吗！然而我最喜欢吃的却是冰糖炖山楂！我相信在此刻肯定有很多举手的小伙伴呢！

天气降温，寒风呼啸，虽没有冬日那么泠冽，但还没有适应的机体却害怕这呼啸的声音，虽有着晴空万里，却抵不过冷风恫吓。在这样的天气里，炖一碗山楂，带着热气的，剔透晶莹的，白里透红的，让人无法拒绝的冰糖炖山楂呈现在眼前，有没有顿时感觉满口的酸水，已经不自觉的聚集在口中，没错这就是山楂的特质呢！白色的陶瓷碗里晶莹剔透的山楂，来一小勺，酸甜的带着质感的汤，配着已经软糯的山楂，此时已经想像不到形容词，形容此时的幸福感了。

这么好吃的美味，制作起来也是需要用心的。首先我们需要洗去山楂那一身的“疲惫”，把每个都变得红彤彤，亮晶晶。然后我们需要把每一个的籽都去除掉，让它只剩下那美丽的外衣和鲜嫩的果肉。这个的过程需要我们的细心和耐心，拥有了这两个优良品质，我相信就已经成功了一大半了。接下来呢，我们要用到的就是那晶莹剔透的冰糖了，这可是很重要的呢，不然你只能把酸进行到底了，当然也没有了晶莹透亮！接着我们按照正确的比例，当然这就要看你是酸还是甜了，充分融合加热，不久后你就会看到那诱人的美食了。怎么样，有没有很心动！

冰糖炖山楂，你们准备好了吗？