因为不爱动脑筋，我家的食谱相对单一，周而复始就那几个菜。
那天看到简友做的凉拌腐竹，便跃跃欲试。说来惭愧，将近四十年，这是我第二次买腐竹。结婚前，老妈从来没有买过腐竹，结婚后我也只买过一次，那是因为听说腐竹营养好，买来尝试了一下，好像都是红烧的。
这次看到凉拌腐竹，觉得很合口味，于是依葫芦画瓢，没想到惨败。究其原因，是对腐竹这个食材缺乏了解。做之前还参考了好几个方法，有的说焯水一分钟，有的说焯水两到三分钟，我最终实践时焯水过了头，腐竹都变得软糊糊的了。
失败的教训要牢记，生活的实践是需要不断总结滴，努力吧！
2020年2月28日 星期五
阴到多云有分散性阵雨，夜里转阴有阵雨
西北风（3～4级）9~13℃
庚子(鼠)年 二月初六
失败是成功之母
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本文标题：凉拌腐竹惨败
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