小龙虾与社交

长沙是一个属于夏天的城市，它的秋天太短，春冬两季又过于寒冷让人难以适应。夏天虽然炎热，却也有他的明媚之处，比如说长沙的小龙虾。

小龙虾与社交

我的住处边，有一条夜宵街，一到夜里便相当的热闹。蹲坐在路边的，是招呼停车的小哥；站在台阶上的，是招呼客人入座的服务员；而光着膀子，摆弄着大风扇的，便是烧烤小哥。每次路过这些夜宵摊，纵使不去吃，他们也都会很热情的同你打招呼，伴随着的是一张张优惠传单。

说实在的，这一条街生意都很好，几家老字号生意自然火爆，新开张的店子，人数也还可观。食客大多都不嫌弃没有空调，就坐着店家摆在外头的桌子前，看着几把大风扇“呼呼”的消暑。而每桌必点的，必是口味虾了。身处湖南，小龙虾的做法大多以“口味”居多，虾色红亮，口感香辣鲜红。湖南人喜辣，这是与当地气候有关。地处三湘，大量水汽氤氲在这个地势不算通透的省里，空气潮湿，所以自古湖南人多食辣子，以此来去湿气。

小龙虾与社交

一般几个人上桌落座之后，点上大份的口味虾，两打啤酒，讲究的人还需要用热水烫两下筷子，便可等待美食上桌。对于饥饿的食客来说，最先感受的，便是飘来的那股鲜香。隔着老远，口味虾那股独特的香辣气息，便悄悄飘入了我们的口鼻，不禁让人觉得唾液横流。小龙虾上桌之后，所有人都被那一团红色所吸引。红彤彤的虾背上，透露出一丝丝虾肉的白色，也衬托出辣椒，姜片等配料的光泽。简单的碰杯，像是进行一场神圣的漱口仪式，为之后的大快朵颐作着充分必要的准备。

摆好碗筷，戴上手套，拿起各自的第一只小龙虾。这一刻，手上的尤物似乎已经成了宇宙的中心，大家心甘情愿的从手机屏幕上移开了目光，心无旁骛的剥起了虾壳。红色的汤汁顺着虾壳粘满手套，香味也随着温度而蒸腾弥漫。香，辣，麻交织在一起，混合成一种独特的东方魅力。初入口的那一刹那，浓厚而神秘的香料，势如破竹的攻占味蕾，接着Q弹的虾肉进一步夺走人的思考能力，脑海里只剩下了一个念头：“下一只在哪？”

在这一轮重口味的冲击之下，额头和背后都已微微冒汗，此时的冰啤酒自然是必不可少的，清凉的啤酒刚滚入喉头，便让人有了脱胎换骨的愉悦，后背微微发的汗也在这一瞬间被收住，让人感到说不出的舒爽。觥筹交错，把酒言欢，人与人的距离又拉近了一层，这倒不是冰啤酒的魅力，而是在一开头，我们为了吃虾，早已经放下手机，回到这一原始的社交上来了。

小龙虾与社交

小龙虾是有社交属性的，犹如人类长期演化的机制：人类喜欢一边吃东西一边做点别的事。比如看电影吃爆米花，看电视剧吃瓜子。吃小龙虾也一样，在享受着剥壳乐趣的同时，大脑可以暗示你付出了劳动，可以尽情享受食物来带来的快乐。而小龙虾的肉仅仅局限于尾巴那一部分，不仅难填饱肚子，吃起来还“麻烦”，可正是因为这个麻烦，我们在剥虾吃虾的过程中，给了我们更多的沟通空间，延长每一次夏日宵夜的愉悦心情。大家吃着喝着，便慢慢到达了社交的核心，侃天侃地，互现三观，每个人在说众和听众之前相互切换，不一会儿，便得“再上一份！”

小龙虾与社交

吃小龙虾也是有仪式感的。首先，因为其高颜值，满足当代年轻人“不仅能吃还能晒”的要求。在深夜的朋友圈里，没有什么能比一张食相诱人的小龙虾，更能刺激人的？其次，是否能干净利索的剥好一只小龙虾，是一个人魅力和能力的双重体现。其按部就班的仪式感也大大提升了入口的快感，这种讲究的吃法也越来越受到人们的追捧。

另外，除开口味虾，小龙虾还有很多种做法，卤虾，油爆大虾，蒜蓉蒸虾，麻辣小龙虾，啤酒小龙虾，清蒸小龙虾……欢迎致电。