Dream and persistence
梦想和坚持
我出生于1991年，安徽亳州人。一个典型的90后，和所有普通人一样，虽没有什么大志向，但是也有着自己的梦想和坚持。从小到大，无论做什么事，只要下定决心，就会努力为之付出，勇往直前，不达目标绝不罢休。长大之后，面对自己的事业，更是如此，决定的事，不管再苦再累，都会坚持下去，并且做，就一定要做好。
最开始
01
最开始的时候，自己还只是一名学徒，在一家门店，跟着一位师傅学手艺。那时候的自己，从不敢偷懒，也没有一刻怠慢，生怕自己错过了什么，总是勤勤恳恳的完成每一项任务，做好每一件事情。慢慢的，我开始接触到一些做面的手艺，逐渐的，学的越来越多，也掌握的越来越好。在这家店做学徒，有大半年的时间，店里的生意也是非常的好，客流量很大，每天从早忙到晚，想想确实很累，但是为了可以学的更好、更精，干活从来不会偷懒，也从未要一分钱的工资。因为自己知道，做好一碗面是靠手艺的，手艺活既然沾上了，就要学得精，能够把所有的工序搞明白，做精致，那样才能够叫得上是手艺。自从认准这件事，这门手艺，就没想过放弃，更没有想过投机取巧。
学成之后
学成之后，自己在浦东那边开了一家小店，这种小店，做的就是回头客，必须味道好，大家喜欢才行，凭着自己的手艺，生意做得还不错。后来，由于拆迁的问题，没能继续做下去。之后，正好遇到一家店面进行转让，当时，转让费就要十几万，但是最开始学这门手艺的时候，就决定以后一定要开店，这也是自己的目标，想着一定要把这件事坚持下去，成功的去实现它。这样的机会自己根本不想放弃，果断就接了下来。当然，那时也是相信自己的手艺，为了这门手艺，自己付出了那么多，不可能轻言的放弃一次机会，于是把店盘下来，便开始行动了起来。02
在万科·七宝国际开的这家镇江锅盖面，到现在也一年多了，生意一直还不错。从最开始的准备到开这家店，一路走来，自己经历了太多太多，正是坚持二字，才让镇江锅盖面走到现在，并一如既往地不断向前。
不断的蜕变
03
大家都知道，做餐饮这行，其实还是蛮辛苦的。每天都需要起早贪黑，从开始采购物资、准备食材、再到开火做餐，整理餐桌，打扫卫生，每一道工序都需要很用心的去做，当然，一做也就是一整天。尤其小门店，经营好它，是一件非常不容易的事。为了能够更好地经营这家店面，最重要的，就是把食物做好，只有把味道做出来，才能吸引到顾客，也才会有越来越多的回头客。
这家店从自己经手到现在，一步一步的成长，经营它的过程，就像养一个孩子，一点一滴，悉心呵护。看着它在逐渐的成长，不断的蜕变，内心有种说不出的欣慰与自豪。回想这一切，感觉就像发生在昨天，秉着坚持的心态，也才有了我从昨天跨到今天的这一步，坚持，终会成就梦想。
不辜负，为了生活把孩子留守家乡。
主编：SJGS
编辑 : 三一鹿
排版：秋风画扇
图片：王标
今日主题：事业主题
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三人行必有我师
Three people must have my teacher
end
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