上午突然听说，我们中午经常去吃的那家凉皮店因为附近房屋清理，20号以后就关门了。
听到这个消息，顿时觉得像少了些什么。
从我到单位上班，这家店就在，已经八年了。一开始并不知道它的存在，后来其它部门的同事发现后，口口相传，现在大家都知道。每到中午不想去食堂吃饭的时候，这里就成了饭量不大的女同事的首选，经常能在排队等候时遇到熟人。
店名叫“杨记凉皮”，小小一家门脸，每到中午饭点都会排起长长的队，屋里摆着三张桌子，房间不大，收拾的却很干净。一份凉皮从最初的四块涨到了现在的七块，夏天吃调的，冬天吃炒的，最初只有凉皮，后来陆续增加了酸辣粉、米线、肉夹馍，每一样都很好吃。
每次，老板娘大姐都站在门口的玻璃橱柜那，表情严肃地用地道的陕西腔问一句：“你吃啥？”去的多了就逐渐熟悉起来，会告诉我说：“不放辣子不好吃，给你多来点。”“怕放久了味道不好，给你现调的”。“你要的炒好了，少放油、少放盐、多放菜的”
后来慢慢的也会聊聊天，他们两口子来北京好多年了，家里有个儿子，在北京上大学，后来实习了，后来工作了，后来又订婚了。每年春节，他们回家都会过了正月十五后来开张，大姐说：“辛苦一年了，每天都不闲着，过年就给自己放个假好好休息吧”，结果今年过了二十他们还没回来，打电话一问，他们儿子结婚了，要到二月才能回来，让大家多等几天。听到这个消息，真为他们高兴。
中午去买凉皮了，老板娘还和往常一样，不停地忙碌着，只不过打招呼的方式变了：“你们知道附近有什么好的地方不？我们还没找到房子呢”跟他们聊 了几句，提了几个附近的地方，让他们得空了去看看。
看着大姐和往常一样，熟练地调凉皮，一勺一勺的浇上醋、蒜汁、辣椒、麻酱，还有那各种叫不上名字的调料，足足有十来种。凉皮和以前的味道一样，汤清料足，香辣爽口，看来他们虽然很着急要找房子，但是对手里的凉皮每一道工序，每一种调料一点也没含糊。
今天14号，离20号就剩六天了。
不知道她能不能在附近找到合适的房子，如果找的远了，以后就不能吃到这么好吃的凉皮了。更重要的是这么一间开了八年的小吃店，已经成了我们很多人记忆中的一部分，觉得它一开始就在那里，它也应该一直就在那里，没想到还能说关张就关张了。
让我感慨的仅仅只是一碗凉皮吗？仔细回想起来，每个人一路走来，那些老同学、老朋友，到今天还在联系的能有几个？好多都是人生的匆匆过客，连一点记忆也没有留下。而每个人不管经历复杂也好，简单也罢，都会都那么几个隐藏在内心深处的人和事物，永远不会再见，永远不会重来，但是一直无法忘怀。朋友也好、亲人也罢，缘份散了，任谁都留不住。人尚且如此，更何况一碗凉皮？
佛经中说，人生有七苦：生、老、病、死、怨憎会、爱别离、求不得。爱别离就是“不由己与所爱之人之事离别之痛苦也”。
我们都是彼此人生的过客，没有人能陪伴你一生。 我们在生命中遇到的每个人，只能陪伴我们走过或长或短的时间。我们都在不断地奔波寻找，风景或在远方，或在眼前，珍惜每一份相识相遇相知，珍惜每一个人，认真去做每一件事。缘来坦然，缘去淡然，或许才是对事对人之道吧。
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