望、闻、问、切、分辨上等品质普洱茶！
随着经济的发展，人们对物质的追求也慢慢提高起来，更多是转向精神追求上，对于茶，也已经从“大碗茶”转到“泡茶”再到“品茶”。很多人不在想着低价买一些劣质茶回家泡一杯，而是追求高品质的上等普洱，追求视觉、嗅觉、味觉、感觉的冲击，备上一套漂亮的茶具，回去招待亲朋好友。更多生意场上的朋友更是喜欢一边品普洱、一边谈生意。
无论是自家亲朋畅饮，还是生意场上品鉴，大家都希望可以喝到上等品质普洱，哪怕是贵了一些，也并不会影响很多。但必定每个人都有自己的工作生活，隔行如隔山，如何在不是自己所熟悉的“茶行业”购买到上等品质的普洱茶，是每个爱茶人士最关心的问题。
上等品质的普洱茶，以饼茶为例，要进行分辨，可以运用中医学的：望、闻、问、切来进行分辨，只是顺序有所不同，当然最后还得加上品。
望：即视觉；分两点，一点是观察手中茶叶，观其外形，匀整端正，饼形圆润光洁，饼窝自然，边沿整齐，厚薄一致，松紧适度，模纹明显，条索清晰等来判断其原料和制作工艺；在撬茶时，看内外茶叶是否一至，有无偷梁换柱之嫌。二点是后泡茶后在观其汤色和叶底变化等。
切：即触觉，手感和口感；分两点，一点是手的触觉，上手观看饼茶时，也可用手摸摸茶的紧实度，整体的疏松度，在撬茶时，模饼茶内外茶叶是否相同。二点是品茶、即喝茶后的口感苦涩度和茶的顺滑度，茶汤的包裹感和喉感。
闻：即嗅觉，茶气和汤香；分两点，一点是闻干茶，普洱茶越陈越香，如若存储不当，茶会吸附其它异味，产生的各种刺激性味道等等；二点是开汤闻香，泡茶倒出茶汤后，闻杯底香，作为判断依据。
问：即咨询，这个就比较简单了，就是不懂多问，看卖茶之人是不是真的懂茶，当然也要加入到自己的思考，不是别人说什么就一定是什么，知其然，知其所以然。
上等品质普洱茶，不仅需要优质的原材料和成熟的制作工艺，也需要良好的仓储环境，来保证普洱茶的品质。望、闻、问、切、仅作辨别之用，以后再逐步告诉大家每个点的优有劣的分别。
网友评论