用内酯豆腐自制豆腐脑

1、准备一盒内酯豆腐，从盒子里拿出，撕掉包装，上面用刀划几下，倒扣在碗中。

2、上锅蒸10分钟。蒸好的豆腐出水，倒掉不用。

3、准备好的香菇和木耳洗净切碎，放入小碗备用。

4、锅中放底油，油热后放入香菇木耳煸炒，倒入少许生抽、料酒、蚝油，锅中加水没过食材，放入老抽调色，大火煮5分钟，根据个人口味放少许盐、调味料等，最后用淀粉勾芡即可出锅。

5、将准备好的热卤倒入蒸好的热豆腐上，撒上葱花、虾米，以及自己喜欢的调料搅拌均匀就可以美美地开吃啦。

做好的豆腐脑吃起来又滑又嫩，最重要的是不用打豆浆，节省了时间，成本也低，一盒豆腐才2块钱，做法简单一看就能学会，如果不想吃咸的，蒸好豆腐直接加入白糖搅拌一下，又是不同的口味，喜欢的朋友马上可以安排起来啦！