炸麻花

作者: 滕海英 | 来源:发表于2023-01-28 20:08 被阅读0次

我小时候和我妈一起炸过麻花,我印象中,炸麻花是个大工程,需要很多油,很多面,很多程序,就是个麻烦。

昨晚发的一点面,今早用小盆炸的麻花,大妞还玩儿了半天,搓了好几个小麻花。

可以很轻松的去做的,很好玩的去做。很多事儿多没那么难,那么麻烦。

小时候特别想像大妈一样把大麻花放到油锅里,很刺激,很新奇。妈妈不让。她怕油烫到我,那时我不足10岁。

小小的我,看什么都那么大,那麻花好大好长啊,白白胖胖的,在油锅里瞬间变大,蓬松起来,一会儿就变成酥脆可口的大红麻花了。

妈妈允许我用长长的细木棍搅动麻花,趁着妈妈不注意,我偷偷的把一根麻花放进油锅里了,我学着妈妈的样子,把大麻花在油锅里荡几下——妈妈说可以防止麻花沉底儿,我的小拇指沾到滚烫的油了,我不敢吱声,怕妈妈不让我搅动麻花了,甚至怕她让我离得远点,靠边站,不听话的小孩儿!

我不记得硕大的水泡怎么好的了。只记得惊心动魄的经历,和妈妈无可奈何的眼神。

大妞也想体验一下把小麻花放到滚烫的油里,她怕油太热烫到她,我也有些担心,手坏了就回好多天遭罪,写字不方便……高考。我劝她试一试,离油近一点儿时在放麻花,油不溅起来就没事儿,跟下饺子一样。哈哈,大妞就像放饺子一样,拿着小麻花放到油锅里了,一个两个……

大妞搓的小麻花

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