散文大家汪曾祺先生写过的美食——样糖

大家好，读者朋友们可以叫我阿绿，我喜欢看一些描写古代美食华服的书，发布文字的目的是向大家分享一些打动我的味蕾与内心的食物。

但是阿绿觉得最美味的食物往往出自作家的笔下，美食和美人一样，真正打动人心的地方往往都是超脱于现实的，一句芙蓉如面柳如眉，对此如何不泪垂，写尽佳丽姣丽情态，只有那些遣词造句功力深厚的作家，才能化平凡为不凡，写出平常食物的动人之处，阿绿自认笔力不佳，所以我打算从古代到现代的知名吃货作家的文章出发，自他们的只言片语中来挖掘出一些掩在历史烟尘中的市井美食。

糖是我们日常生活中不可或缺的食材，但糖和糖也不一样，各糖有各糖的造化，普通的芝麻糖、花生糖资质平平，不受年轻人欢迎，只能在超市的货架上落满灰尘，能够在竞争激烈的市场中占据一席之地的糖，都有自己的独特长处，样糖就是个中翘楚。

散文大家汪曾祺先生写过的美食——样糖

样糖是文人说法，换成大白话就是吹糖人。不要小瞧这门技术，老年间的手艺人，能把糖化了，倒在模子里，做成大小不等的福禄寿三星、财神爷、麒麟送子。高的二尺，矮的五寸，衣纹生动，须眉清楚。还能在糖里加了色，估计是食用色素之类的，不用模子，随手吹出各种瓜果，桃、梨、苹果、佛手，鸡蛋大的香白杏，珊瑚似的红樱桃。个个都胖胖的，大大的，体型匀称，颜色鲜明。最好看的是南瓜:金黄的瓜，碧绿的蒂子，还开着一朵淡黄的瓜花，由高门大户买去，作为房间的摆设。

散文大家汪曾祺先生写过的美食——样糖

卖的最多的是糖兔子，白糖加麦芽糖熬了，切成梭子形的一块一块，两头用铰刀剪开，一头窝进腹下，是脚；一头便是耳朵。耳朵下捏一下，便是兔子脸，两边嵌进两粒马料豆，一个兔子就成了。现在的手艺人估计跟他们没得比了。对了阿绿目前在搜集古代美食的书籍来看，有合适的书可以推荐我来看哦(´-ω-`)