进入冬季，砂糖桔就如同夜空里的星辰，大量地出现在菜市场和超市，娇萌小巧的身材，爽脆清淡的口感甘甜多汁，沁心润喉，回味悠长。多年来一直深受人们喜爱。
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砂糖桔除了直接吃，也可以做成罐头、蜜饯、果酱、饮品等等。除此之外，它的果皮可以做成蜜饯，可以泡水引用。据说，叶子也有广泛的使用价值。
年关临近，沙糖桔更是承担起了“待客”和“走亲访友”的使命，为年节增添了暖心治愈的喜庆色彩。
可是，在众多出售砂糖桔的水果摊上，又如何挑选好吃砂糖桔呢？
我们都知道，正宗的沙糖桔皮略粗糙，还很脆，容易碎，剥皮的时候，经常碎成很多小片，极难完整的剥下一整块。这种属于碎皮类砂糖桔。
它还有一个特点，就是透光性强，拿起一片桔皮对着太阳，就能看到明显有透光的感觉。
再看看桔皮上面的“油室”，就是看起来有点透明的“小点”，这种“油室”小而多，则口味越好吃。还有稍微按一下，弹性很好，说明很新鲜，汁多味甜。
还有一种属于条皮类。各地引种，环境影响，有的变化，皮很好剥，而一剥就是一大块。
今天，就告诉你五个不用手剥桔皮就可以挑选正宗砂糖桔的诀窍。
第一点，看叶子和果蒂，新鲜的砂糖桔叶子和果蒂都是绿色的，如果有发黄干枯的新鲜度就比较差，这一点很好分辨，保证了新鲜度还要在一堆砂糖桔中逐个挑选，这样才能保质量。像我图片红色圆圈中的砂糖桔就是有小洞的，不仔细看很难看到，这种买回家就容易腐烂，果肉也会被污染，出现这种问题就是果蒂戳破的，一定要注意了哦，别再随便拿了。
第二点，看下果皮是否有小圆点，像砂糖一样，圆点越多越密集的口感就越好，如果果皮光滑没有圆点的就不是正宗的砂糖桔，再便宜也不要买，这是挑选砂糖桔很关键的一点。
第三点，看大小，砂糖桔的特点就是小，很多都没有叶子大，所以挑选的时候选小不选大，很多人以为大的果肉多口感好，那可就理解错了，大的可能不是砂糖桔，要么果肉很硬不甜，要么果皮比较空，捏起来很软，这种果肉口感也不好。
第四点，看下红圆圈的部分，圆圈大的比小的更甜，这就和挑桔子一样，大圈的被称为“母橘子”，砂糖桔也是一样的，当然小圈的口感也不差，只有在对比的情况下才能吃出来。再就是通过剥皮也能判断是否正宗，真正的砂糖桔果皮不会完整的剥下来，会粘皮，如果很轻松的剥出果肉，那大致也不是正宗砂糖桔，很多人买之前都会尝一尝，关注下果皮是否好剥，也能很快判断是不是真正的砂糖桔。
第五点，残次果，这种水果除了不好看，口感一样好吃，它不是坏了，只是干疤，是管理不当造成的。就比如种植苹果的，如果有带干疤的苹果除了卖不上价格，口感有的比正常的还要好吃，烂果和残次果要区分开，像这种如果价格很便宜，买些自己吃还是不错的，性价比好，不适合送人。
逢年过节，如果要买成筐的砂糖橘，不论自己吃还是想送人，都要选择让打开看的，不能看的就别买了。
写在后头：
最后悄悄告诉你，据说这是一位老果农分享的经验。牢记以上5点购买砂糖桔，保准买到又甜又正宗的，不花冤枉钱。
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