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“网红糯米蛋”——好吃易做(附制作步骤)

“网红糯米蛋”——好吃易做(附制作步骤)

作者: 许黎丽春暖花开 | 来源:发表于2019-04-26 16:50 被阅读30次

糯米,是我们传统佳肴中常见的,比如八宝粥、腊八粥、年糕等。我还非常喜欢吃粽子、糯米饭、烧麦等等。

曾经有一段时间,流行起了网红糯米蛋, 把糯米装进蛋壳,非常可爱,很有食欲。

于是,在爱做美食的吃货徐雷的带领下。咱们就自己动手,DIY起来。

样品图是这样的~~~

今天我们第一次尝试,会做成什么样呢?简直就是好期待的~~~

徐雷在大家到来之前,就已经提前准备好了。新鲜丰富的食材,洗净切好备用了。

并且呢,为确保大家可以满意满足而归,她提前制作了一遍,真的很用心

吃,玩,咱们也是用心的

加上洗净的糯米,搅拌均匀喔

然后把蛋清倒出来

接着,就可以制作糯米蛋咯

别看大家都是新手哎,制作起美食的样子,都是那么认真,那么可爱呢~~~个个有模有样的

这样一个一个灌起来,慢工出细活

哇哦,两人配合的速度果然是快一点的,两盘咯

可以准备蒸起来吃咯

耐心等待后~~~哇哦,终于可以蒸熟,已经迫不及待的想尝尝味道拉~~~

慢着,还有惊喜呢

徐雷太贴心了,还给大家精心准备了美味营养的甜品呢~~~真是超有爱的,大家好幸福呐

哈哈哈,还有香气逼人的烤翅,也是大家的爱~~~

看,是不是很有食欲类?

虽然和样品图,有些距离!

可是呢,味道很好哦!大家吃的津津有味!

既有粽子的香糯,食材比粽子丰富,口感更美味。又好剥不粘手,吃起来方便。

大家的第一次网红糯米蛋,很成功!Yeah !

如果幸福有模样,那一定就是吃美食的样子~~~哈哈哈

最后呢,留下简单的制作步骤,有想尝试的,可以试试哦:

一、食材准备

食材:咸鸭蛋(生的) 、圆糯米、 五花肉 、甜肠、 豌豆 、干香菇

辅料:盐、生抽、老抽、白糖

二、步骤:

1、.圆糯米和干香菇要提前清水发泡(至少发泡3小时以上)

2、五花肉切丁放少许盐 生抽,提前腌制(越久越入味)

3、泡好的干香菇和甜肠切丁,备用

4、将泡好的糯米,腌制好的五花肉,切好丁的干香菇和甜肠混合。

     加入少许老抽(为了调色),少许白糖和生抽(为了提鲜)

5、鸭蛋洗净, 从大头磕破,剥开比一元硬币大一点的口。

6、把蛋清倒出来,蛋黄留在里面(蛋清是否完全倒干净,影响最后的口感)

7、把混合的糯米豌豆五花肉香菇甜肠灌进蛋壳里,不用压的很实,灌满就好,蒸熟后米会发涨

8、将灌好的蛋,隔水,大火蒸20分钟即可

三、小贴士:

 1、糯米和香菇要至少提前3小时清水发泡

 2、五花肉切丁后,提前腌制,越久越入味

3、蛋清要倒干净,会影响口感

4、刚出锅的时候,不要马上就吃哦,非常烫嘴,要先凉一会

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