腐竹烧荷包蛋，美味又营养

腐竹是一种很受欢迎的传统美食，味道鲜美，营养价值高，是很常用的一道配菜。

用腐竹来烧荷包蛋，非常的美味。

食材

腐竹、鸡蛋、香葱、辣椒、大蒜

步骤

1、腐竹浸泡两个小时，切成段。

2、鸡蛋两面稍微煎一下，切成块。

3、爆香大蒜，将鸡蛋回锅，倒入腐竹，辣椒，加适量的水、生抽、盐、鸡精开煮，收缩汤汁，加点香葱，出锅。