莼是水生植物，即使在北方的池塘中，也有种植。其叶贴于水面，大大小小，颜色或紫或绿，十分安然，就像无数的彩色的小雨伞；此情此景，会令你想起雨季里，满大街打着花伞的美女。
我常常是怀着欣赏美女的心情，站在池边看莼的。偶尔也有倒乱的鱼儿，嫉妒地跳出来，企图遮掩我的视线，未料它引出的波纹却给莼增添了羞却的神情，使莼变得更美了。
李时珍《本草纲目》讲，莼又称水葵、露葵、马蹄草。莼本是一种丝的名，因其茎如丝，故名之。此物纯而易生，种之以深水，则茎肥而叶少；种之以浅水，则茎瘦而叶多。
莼于南方湖泽之中，惟吴越之地人善食之。叶如荇菜，形似马蹄；其茎紫色，柔滑可羹。
莼气味：甘，寒，无毒。主治：消喝热痹。此物性冷而有补，下气。杂鳢作羹食，亦逐水。但服食不可多用。因其体滑，常食发气，令关节急，嗜睡。
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本文标题：莼
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