世间万物，唯有美食不可辜负。要说起这贵州，估计很多人都不知道中国版图上还有这么一个省。（真不是夸张，我大学同学就认为贵州是广西的一个城市，我已哭晕在厕所）我对贵州印象最深的却是两宗美食：贵阳丝娃娃和织金荞凉粉。
贵阳丝娃娃用料非常丰富，有用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大；还有萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，而这汁液是决定味道的优良，每家每户都有其自己的独门秘方。满满一大桌，色彩鲜艳。 取一张手工烙制的巴掌大面皮，将豆芽、海带、黄瓜丝等食材一股脑全部包起来,加几粒炸得金黄的豆子进去，浇上两小勺贵州特有的糊辣椒蘸水,一口塞进嘴里大嚼，那满口的香辣酥脆，就一个字——爽!你别看满满一大桌，但每个食客都会超过平时的食量，根本不存在吃不完的现象。
来生不忧伤
话说这丝娃娃的来历也很神奇。在贵州方言中，丝娃娃音同于“私娃娃”，意指私生子。相传，一农妇捡到一名女婴，众人称其私娃娃。农妇家贫如洗，生计窘迫，众乡民得知后就将家中所余食物送给女孩，农妇将其切成丝，裹以面皮，灌以调料，让女孩食之。因其状若襁褓，故称“丝娃娃”。斗转星移，女孩出落得貌美如花。乡民探究缘由，女孩笑称：“皆因常食丝娃娃。”由此，“丝娃娃”广为流传，爱美少女甚是喜爱。
在风味上，织金荞凉粉与丝娃娃虽有异曲同工之处，但也构成强烈对比。织金荞凉粉可以说是贵州特色小吃里的一朵奇葩。它因价廉物美，辣香爽口，细嫩绵实，滑爽适口，清凉降火而吸引众多游客慕名前去品尝，它独特的风味在贵州特色小吃的发展史上留下了浓墨重彩的一笔。织金荞凉粉在吃的时候需要用一个铜制或铁制且布满小孔的刮子把荞凉粉刮成细长条状装在盘子里，另外用一小碗做蘸水。荞凉粉的蘸水当中最不可缺少的就是织金人自制的豆腐乳，豆腐乳可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”。蘸水做好后，用筷子夹着荞凉粉蘸着即可食用。有些地方讲究的吃法是还在蘸水中加入一颗糖心皮蛋。在火红的辣椒蘸水包裹下，只见每条凉粉晶莹剔透，入口满嘴香，弹性十足，红中带绿十分醒目，吃一口沁人心脾。
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贵州虽然名气不大，但是一个多民族聚居之地。富有民族特色的歌舞闻名遐迩，走在街上你会看到许多穿着自己本民族服装的人，你不用惊讶，这就是贵州独有的特色。
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民族风在贵州大大小小的角落里盛行。拥有南方独有的温婉，这儿一片祥和。衣着入时，店货新潮，街道大方，歌舞喧嚣，游客看戏的兴趣也洒脱得正常。山歌会，芦笙节个个都富有特色，观赏价值很高。贵州虽偏僻，高山林立，但随着改革开放的春风，如今的贵州增加了地铁线，高铁站，交通着实发达，这也给很多前来贵州旅游的游客提供了方便。
这便是贵州，又酸又辣的风味点缀着这座城市，给旅人带来慰籍。
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