小学语文课本学过一篇文章，忘记名字，同样忘记作者了，能记住的，就是插图上一个女娃娃拿着长棍去打老槐树上面的槐花。那时那篇文章的文字对于一个出入茅庐的小学生来说，便是长篇大论了。但是唯有那沁香的白色的槐花，记了许多年。
午餐吃的槐花饺子，所以才勾起了我这么多年的回忆。记忆中在老家的一片小林子中，明明都是榆树，但唯独长了一棵槐树。它下面的土地和其他树目不同，它下面是沙地。小时候的夏天，我和妹妹喜欢光着脚丫去那个大沙堆上边坐着，老槐树很高很高，烈日下投到地面上的，是可以清晰看出的槐树的叶子和花影。当然最喜欢的还是它的味道。到现在我也用语言难以形容出小时候闻到的那种味道，是安静的陶醉的甜香。
当我第一次闻到这个味道的时候，我就跑去问奶奶，这是什么树，它上面还结白色的葡萄呢！因为树上开花对我们来说真的稀奇，何况它还是白色的清香的，奶奶说这个东西可以包饺子吃，之后我在课文里果真学到了。我今年二十岁，槐花的记忆是十多年前的了，所以回忆翻滚的感觉让我感觉温暖，仿佛六七岁的阳光穿越时空照在了20岁的我身上。
配上做法：
1.和好的面发酵一段时间，花椒泡水，葱切成末，猪肉馅放入碗中，依次加入食盐、生抽、花椒水搅匀。
2.碗中再加葱末进行搅拌，腌制几分钟，将切好的槐花放入腌制的肉馅里搅匀。
3.先揉面，再搓条，然后切成小块，擀成皮，馅放入皮里，双手挤压即可。
配图：
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