一个周末,伴随着欢快的音乐,超市顾客如织。畜产鲜肉台前,人头攒动。一位衣着讲究的中年男子拎起一块排骨,爽快地说:“把这块排骨买了!”年青的生鲜员工称完后,问道:“剁不剁?"“剁吧!"只见这位员工手起刀落,啪!啪啪!三下五除二地把排骨剁完了。可这位顾客大声嚷道:“不要了!”我赶紧过去,温和地问:“师傅!怎么啦?”顾客想气未消,指着排骨对我说:“你看!好好的一块排骨,被这个小师傅剁得乱七八糟!怎么吃?"我忙说:“这位大哥,我来挑一块上好排骨,亲自为你剁好吗?"中年男子脸上立即“阴转多云"。
我仔细挑了一块上好排骨,先用小刀剔下里脊肉,再用砍刀顺着纹路一根根把排骨剁开,接着剁成一块块,最后用袋子把煲汤的,红烧的分开麻利打包,微笑着对这位顾客说:"对不起,师傅!刚才是我们服务不到位!敬请原谅!"这位顾客反倒不好意思,连声说:“没关系!你剁得不错,手艺和态度都好,做事认真!以后专门找你买!这样吧,则才那块剁好的排骨,我也一起买走。你们打工也不容易!谢谢你!"这位顾客满意而去!
剁排骨看似简单,其实大有“学问"!剁的时候,你速度过快,顾客以为你忙着做生意,做事草率,没把他买的东西当回事,就等于没尊重他的选择。
感悟:当今社会竞争异常激烈,特别是服务业!把最微不足道的事,做得完美无瑕,是我们的服务宗旨。从剁排骨中,我深深体会到:一事精致,足以动人。每一项工作都源于态度,态度决定一切!扎实的基本功,良好的服务态度,才能让我们在各自的岗位得心应手,游刃有余!
小事使人完美,完美并不只在小事本身!
网友评论
一心一意,一事精致,格外美好😍
感谢老师分享,精湛的剁工,佩服佩服🌸