炎炎夏日，我们坐在空调房里，吹着冷风吃着冰糕，玩着游戏看着电视犹嫌不自在。然而忽然有个瞬间想到了古代人，好奇心来了，他们可是怎么消暑度夏的呢？
问题一：没有空调电扇，住哪？
1. “窟室”，也就是地下室。
地下冰室先秦时期，古人已凿建地下室，以供藏酒纳凉娱乐之用。《左传》、《史记》皆有记载。（可参见注1）古人的夜生活不可小嘘，那窟室好比一酒吧，宾客济济欢饮达旦。高级的窟室是藏有冰块的，想象一下古人在阴凉的窟室内，躺在冰上盖着被子，好生惬意，跟我们今天吹着空调盖被子又有何不同呢？
热爱武侠的你必然记得《神雕侠侣》里小龙女住活死人墓，睡寒玉床；《天龙八部》里虚竹与梦姑在冰窖赤诚相见，完成不可描述事。
2.凉殿与自雨亭
唐朝时出现了含凉殿和自雨亭，均为依靠水动力设计的整体避暑建筑体系。据考证，这套制冷技术源自于古罗马。上一张效果图和一张模型结构图，感受下。
效果图
结构图
含凉殿邻水而建，建筑内外都装置了许多水车，流水激起扇叶转动，水汽和冷风就被送入殿内；同时宫殿的房檐四周都安装了水管，通过水循环系统引水而上，再从殿顶留下带走热量，如同自动降雨，制冷效果非凡。（可参见注2）
然而不管是皇家宫苑的含凉殿还是达官贵族家的自雨亭，这些在当时都是普通百姓绝对享受不到的。
3.深井凉屋
到了明代，“凉屋”进入了寻常百姓家。百姓在室内开凿深井，井上面用石盖盖好，盖子上凿有圆孔。由于地底相对恒温，冬暖夏凉，因而到了夏天便会有冷气从井下冒出。若是富贵人家，在一堂之内可开七井！（可参见注3）
室内井问题二：日常可有什么降温的物件？
1.扇
中国扇文化源远流长，扇工艺精美绝伦，有关扇子的典故更是数不胜数。周公瑾“羽扇纶巾，谈笑间樯橹灰飞烟灭”；班婕妤“裁作合欢扇”却“弃捐箧笥中”；俏晴雯“撕扇子作千金一笑”。富贵人家的扇子尽可以镶金缀玉，然而寻常百姓手里的一把大蒲扇亦足以度夏！
据史载，人工风扇在汉朝就已经出现了，叫七轮扇。（可参见注4）北宋时期的《武经总要》绘有一张风扇车的图片，并附有文字说明。见下图。
风扇车2.瓷枕
古人枕头以硬枕为主，如木枕、竹枕、玉枕、铜枕、瓷枕等。瓷枕自隋唐以后广为流行。瓷枕形态各异，枕面上釉，夏季枕于脑下自然格外凉爽。“半窗千里月，一枕五更风”。“久夏天难暮，纱厨正午时。忘机堪昼寝，一枕最幽宜”。此皆为瓷枕上所刻诗句，可见瓷枕为夏季必备生活用品。据说，一次乾隆帝得获一件喜爱的瓷枕后，诗兴大发：“瓷枕通灵气，全胜玳与珊。眠云浑不觉，梦蝶更应安。”瓷枕实物及图片较多，此处上一张孩儿枕图片。
孩儿枕3.竹夫人
竹夫人又名竹姬、青奴。就是下图此物。
竹夫人《红楼梦》中有一则薛宝钗出的灯谜：“有眼无珠腹内空，荷花出水喜相逢。梧桐叶落分离别，恩爱虽浓不到冬。”谜底便是古代江南百姓常用的消夏用品——竹夫人。竹子编成，形似长笼，卧眠时抱于怀中，故名竹夫人。竹质清凉，又中空透风，使得竹夫人成为夏日颇受青睐的物件。据说这竹夫人的称号还是来源于苏东坡（可参见注5）。
除此之外，竹帘、竹席等用具也都给寻常百姓带去了许多清凉，并且沿用至今。
问题三：古人夏天穿什么？
说到衣着，也是我们颇替古人操心的一件事。衣不露体，内衣外衣一层层，长筒袜再加靴子，包的像个粽子——这基本就是我们对古人的印象了。然而古人自有他们的智慧。我们如今推崇的服装面料——丝、麻，可是古人主要的衣物原料。
我们来看几件古人的夏衣神器。
竹衣这款是竹衣，细竹节编制而成，贴身穿作“隔汗衫”，有带袖子的款式，还有这种背心式。
裤子造型是不是很奇特，这就是古人的裤子了。只有两根裤管，没有裆部，相当透风。所以在正式场合，古人坐姿多呈跪坐式；盘腿而坐容易走光，被认为是无礼之举。
此外，古人也并非捂得严严实实。谢家来王家择婿时，王羲之正仰卧东床，袒胸露腹。竹林七贤砖画像上，众人宽衣博带松散自如。《仕女簪花图》等画作上的美人轻薄罗衣，酥胸半露，那盛唐之际的开放世风足以令我们咂舌。
《簪花仕女图》局部此处再上一张《北齐校书图》，图中的男人们居然也能身着透明纱衣，校书办公！
《北齐校书图》局部至于鞋子，古人有草鞋、麻鞋、竹鞋、木屐等各式鞋子，凉爽度绝对不输我们今日的鞋子。上一张湖北荆州博物馆的馆藏鞋子，一双造型十足的汉代麻鞋，由此可见一斑。
麻鞋问题四：夏季有解暑的饮食否？
这里要再介绍一件神器——冰鉴，也就是古代的冰箱，盛冰保鲜的工具。将盛满食物或饮品的容器放进冰鉴，四周放冰，盖上盖子，不多久冷食即可做成。
冰鉴《周礼·天官·凌人》：“祭祀供冰鉴。”由此可见，周代已有冰鉴。早期的冰鉴是青铜器物，明清时期多使用木制品。上图即为大名鼎鼎的曾侯乙墓出土的青铜冰鉴。
那么问题来了，夏天的冰从何而来？《诗经》有云：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”等到冬季，河面湖面结了厚厚的冰层，凿冰藏于冰窖，供夏天使用。周代已设专职掌管藏冰之事，称“凌人”。（可参见注6）下即古人采冰图。
古人采冰冰采来了，要放入“凌阴”，也就是冰窖。下图分别为战国韩都新郑凌阴及明清皇家冰窖。
战国新郑凌阴遗址
清朝皇家雪池冰窖然而冰在古代毕竟是王公贵族才能享用的奢侈品，一般百姓利用他们的常识和智慧，取井水降温。夏季井水冰凉，在井里沉下一瓮或是木桶，里面放上果蔬，一样可以起到降温的效果。"浮瓜沉李"的成语就是这么来的。
有了冰和冰鉴，想要做冰食冷饮就容易的多了。
说到吃，真是要两眼放光了，因为我们的祖先也都是妥妥的吃货啊！
《楚辞·招魂》有言：“挫糟冻饮，酎清凉些。”也就是说，在春秋战国时期，古人就有冰冻米酒喝了。《芈月传》里，那冰镇糯米酒可是楚威后钦点的饮料!
《芈月传》剧照及至唐朝，出现了高级冰食——酥山，可以说是冰淇淋的前身了。据专家考证，在唐章怀太子墓壁画上，侍女手中金盘所托之物即酥山。酥山的最底层是冰，上面覆盖着奶油、酥油，再插上花朵、彩树等装饰品点缀。“酥”即从北方游牧民族传入的酥油、奶油、黄油之物，“山”则表示形状。
唐章怀太子墓壁画既然“冰激凌”都出现了，那冰水自然不在话下。杜甫《携妓纳凉晚际遇雨》中云：“公子调冰水，佳人雪藕丝”，令人遐想啊。
值得注意的是，唐代还出现了冰商。《唐摭言》记载了一则小故事，一商人在集市卖冰，以为奇货可居就抬升冰价，客人怒而离去，结果冰没卖成不说，还全化成了一滩水。（可参见注7）
宋朝物质生活水平很高，冰食品种丰富多样。我们且来看下名字，发挥下想象力吧：砂糖冰雪冷元子、冰雪甘草汤、生淹水木瓜、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、酸梅汤、凉水荔枝膏……品类繁多，不再一一细表，大抵就是今日果饮、冰酒、刨冰等的前身了。遥想千年，在北宋的汴梁夜市，在南宋的临安街头，行人如织，坐饮畅谈，不觉有夏。
《清明上河图》局部以上为《清明上河图》的局部图。图中两处招牌上分别写着“饮子”和“香饮子”，那就是宋朝的冷饮铺了。宋人对冰食的热爱，可以从杨万里的诗词中一览得见。（可参见注8）
据说，元代制出的“冰激凌”已基本与今日无异。元人将冰、奶酥、果酱等融合一起制成，且制法保密，宫廷之外禁止自制。有人认为，13世纪马可波罗来华，将制作工艺带回欧洲，才产生了现代的冰激凌。不过真实度就难以查考了。
清朝的宫廷中，又出现了新花样——冰碗，后流传民间。它是用冰屑、瓜果块、杏仁豆腐、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥等原料制成的，美貌又可口。与我们今日的刨冰颇为相似。
小说《红楼梦》中有许多消暑饮品，如玫瑰露、木樨露、玫瑰卤子汤等，名字甚美。
夏季绿豆汤的作用绝不可小觑。相传蒲松龄在写聊斋时，苦无素材，于是在路边摆席，免费为路人提供绿豆汤解暑解乏，回报是为他讲一则故事。瞧，《聊斋志异》就是这么靠绿豆汤换来的！
同治年间，洋汽水传入国内，那时候叫“荷兰水”。
问题五：古人夏季的娱乐休闲
首先自然是“景区”避暑了。皇室贵族有行宫有避暑山庄。仕人文人雅好山林。“懒摇白羽扇，裸体青林中。脱巾挂石壁，露顶洒松风。”如此旷达不羁的，不是我们的谪仙人李白还能是哪个！
如果懒得外出，则可待在自家室内或是亭台水榭，约上三两好友垂钓、下棋、论诗、抚琴、品茶……哪怕一人看书发呆也是极好的。
凉亭赏荷杨万里有一首写初夏闲居的诗：“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。”闲适慵懒，令读者也不觉酸了牙齿，困了情思。
或者就算什么都不做，来个“葛优瘫”也是完全没问题的，而且貌似古人还挺偏爱这个姿势。
宋 佚名《槐荫消夏图》局部
元 刘贯道《消夏图》局部
无论王公贵族，抑或黎民百姓，虽然各有各的消暑法子，毕竟暑热难耐，无可消除。杜甫、白居易、陆游等人都曾写过苦热诗。（可参见注9）俗话说“好汉不挣六月钱”，连老百姓都要减少外出了。那么，古人大部分在家的时间怕是要“静心为上”了。
引一首白居易的《消暑》作结。“何以消烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。”
注1：《左传·襄公三十年》：“郑伯有耆酒，为窟室，而夜饮酒，击钟焉，朝至未已。”《左传·襄公二十一年》：“夏，楚子庚卒，楚子使薳子冯为令尹。访于申叔豫，叔豫曰：‘国多宠而王弱，国不可为也。’遂以疾辞。方署，阙地，下冰而床焉。重茧衣裘，鲜食而寝。楚子使医视之，复曰：‘瘠则甚矣，而血气未动。’乃使子南为令尹。”《史记·刺客列传》：“光（吴公子光）伏甲士於窟室中，而具酒请王僚。”
注2：《唐语林·豪爽》：“玄宗起凉殿，拾遗陈知节上疏极谏，上令力士召对。时暑毒方甚，上在凉殿，座后水激扇车，风猎衣襟。知节至，赐坐石榻。阴溜沉吟，仰不见日。四隅积水成帘飞洒，座内含冻。”
注3：明朝文人高濂在《遵生八笺》有此描述：“霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。”
注4：《西京杂记》卷一：“长安巧工丁缓者……又作七轮扇，连七轮，大皆径丈，相连续，一人运之，满堂寒颤。”
注5：苏东坡《次韵柳子玉二首》诗云：“问道床头惟竹几，夫人应不解卿卿。”又《送竹几与裴秀才》云：“留我同行木上座，赠君无语竹夫人。”自注云：“世以竹几为竹夫人也。”
注6：《周礼·天官·凌人》：“凌人，掌冰；正岁十有二月，令斩冰，三其凌。”郑玄注：“掌冰政，主藏冰之政也。”
注7：五代王定保《唐摭言·自负》：“昔蒯人为商而卖冰于市，客有苦热者，将买之。 蒯人自以得时，欲邀客以数倍之利。客於是怒而去，俄而其冰亦散……”
注8：杨万里《荔枝歌》中：“帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。"又《咏酥》云："似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销。”
注9：以白居易的《苦热》诗写得感触尤深：“头痛汗盈巾，连宵复达晨。不堪逢苦热，犹赖是闲人。朝客应烦倦，农夫更苦辛。始惭当此日，得作自由身。”
网友评论