夏天可真是热skr人了呢
俗话说得好
夏日肥宅有三宝
空调 冰棍 无线网
而这其中
冰棍更是陪伴了无数代人
度过炎炎夏日
不过说起来
这份“救命之恩”
到底该向谁表达感谢呢
我们暂且亲切的称呼他为老J。
老J是何许人也？他原本是美国巴尔的摩普通的一名乳业贸易商，后世有人称他为“冰淇淋之父”，但更准确的说法，应该是“批发冰淇淋之父”。
来自网络
18世纪的时候，法国路易国王的御用厨师通过改良，制造出了冰晶小且柔软的吃食，加上牛奶等更是美味无比，这在当时被称为“奶油冰”，也就是冰淇淋的前身。
而那个时候，这种“稀罕物”只能在贵族之间享用，普通人根本见都见不着。
直到1851年，已经逐步“进化”成冰淇淋的“奶油冰”才开始面向大众。
这一年，老J的牛奶和奶油卖不出去了，所以他开了一家冰淇淋工厂，成为了最早开始大量生产冰淇淋的人……
这一做不要紧，冰淇淋的生意大受欢迎，利润远超老J的牛奶生意。一不做二不休，他索性就逐渐扩大生产规模，把精力更多的放到冰淇淋上。
而随着生产规模的扩大，冰淇淋的价格也越来越亲民，最终成为了人人都买得起的消暑“神器”。
所以冰淇淋并不是老J原创的。
那谁是原创？法国路易国王的御用厨师？
注意！上文说过，厨师是通过改良而制造出的“奶油冰”，也就是说，在这之前，就已经有了“奶油冰的爸爸”。
来，让我们一起往回倒一倒！
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在“奶油冰”诞生之前，一个意大利人就在橘子和柠檬中加入带香味的果汁，并将其冻成冰果进行销售，听起来就像冰冻果汁。“奶油冰”就是在这种“冰冻果汁”等一系列产品的基础上进行改良的。
而冰冻食品这个想法，也不是意大利人原创的，是我们熟悉的“火腿肠兄”马克·波罗带过去的。
看到马克·波罗这个名字，相信答案在很多人心中就呼之欲出了。
没错，破案了，基本可以认定：
最早的时候，普通人的冷饮就是井水，因为井水在地下，喝起来那叫一个凉爽。除了单纯的饮用井水外，古人们还会用井水来冰镇水果等，这就是最原始、低阶的消暑食品。
当然了，这只是寻常人家的做法，皇室以及达官显贵们可比这高级多了。
早在周朝，就已经有了建于地下的冰窖，还有专门为帝王藏冰的官职，叫“凌人”。
冬天时，会有专门的军队为皇室采集够一整年的冰块，运到冰窖中，等到了夏天再凿成小块，放到水中供王公贵族享用。
即便如此，因为运输和储存消耗等问题，这冰量也远远不够他们用一夏的，所以那个时候，即便是后宫妃嫔想吃口凉的，还得靠上面那位赏赐。
就这样，冰以自己“紧俏货”的身份经历了好几个朝代，一直到了唐朝。
唐朝末期，火药工匠们在制作火药的时候猛然发现，火药的原料硝石在溶于水的时候会吸收大量的热，能使周围的水温度骤降直至结冰！
这可给当时的人们乐坏了，既然冰不够用，那我们自己造冰不就好了啦！
所以能工巧匠们发明了一套一学就会的“硝石制冰”法，方法基本如下：
后来人们在制冰时，向罐子里加入水果、糖、香料等，冰食的种类就逐渐丰富了起来。
到了宋朝，商人们觉得冰食有利可图，再加上制冰方法简单，纷纷拿着各种各样的冰食到市场上卖。这个时候，除了王公贵族，有钱同样可以来上一碗。
元朝时，人们更是给冰食玩出了花，做出了一种加上水果和牛奶的冰食，还起了一个好听的名字，叫“冰酪”。
元世祖忽必烈敲喜欢美味的冰酪，并将之列为宫廷消暑食品，后经过御厨的多次改良风味更佳。忽必烈还曾降旨，不得将冰酪的制法外传。
但凡事总有例外，这个例外就是马克·波罗。
马克·波罗来访时，忽必烈不仅将冰酪赏给他吃，还将制作方法悉数传授，而马克·波罗将冰酪的制法带回了意大利。
可能由于硝石不易获得，“硝石制冰”的方法渐渐的也没什么人使用，到了清代，藏冰业高度发达，当时冰窖还分为了官窖、府窖和民窖。
据《大清会典》记录，清代在紫禁城、景山、德胜门外、正阳门外都设有官窖，共计18座，并且，仅紫禁城中的官窖就有2.5万块藏冰。冰饮变得非常普及，冰价也随之暴跌。
《燕京岁时记》中记载：“京师暑伏以后，则寒贱之子担冰吆卖，曰冰胡儿”，这“冰胡儿”就是古人版的冰棍了。
除了“冰胡儿”之外，酸梅汤等各式冰饮层出不穷，可真叫古人好好享受了一把。
除了在吃上面享受外
古人们在用和住方面
均有神器
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首先
就得说扇子
历来中国就有“制扇王国”之称，材质也是五花八门。
早在远古时代，在烈日炎炎的夏季，我们的祖先就用随手猎取的植物叶或禽羽，进行简单加工，不仅可以挡住太阳，还可以生风，所以，那个时候扇子还有“障日”之称。
后来，扇子的材质越来越结实，人们还给它起了个风雅的名字——“凉友”。
不过，除了纳凉外，扇子还可以成为权力、地位、风雅的象征。
瓷枕
古时中国不仅扇子多，瓷器更是多。冰冰凉凉的瓷枕上有一层釉，不仅十分美观，还极具消暑效果。正所谓：“久夏天难暮，纱厨正午时。忘机堪昼寝，一枕最幽宜。”
这场景，想想就美妙！
就是可能有点硌挺……
冰鉴（hàn）
这冰鉴，就相当于古代小冰箱。冰鉴一开始是用陶瓷制造的，后来演变成青铜器制品，到了明代更多用珍木制造，是古代暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器。
冰鉴是一种四方的容器，封闭性非常好，内置一块冰，不仅可以保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。
凉殿
唐代时，宫廷中就建有专供避暑用的凉殿。
凉殿中采用冷水循环的方法 , 用扇轮转摇 , 产生风力 , 将冷气传到殿中。同时 , 还利用机械将冷水送向屋顶 , 任其沿檐直下 , 形成人造水帘 , 激起凉气 , 以达到消暑之目的。
宋代帝王更是会玩, 不但以风轮送冷水凉气 , 而且还在蓄水池上和大厅四周摆设各种花卉 , 使冷风带香 , 芬芳满室。
夏宫
最有名气的，大概就是承德避暑山庄了吧。
夏宫通常建在有山有水的地方，大量的树木和潺潺流水都会带来丝丝凉爽。
像这种“山中有园、园中有山”的设计，正是炎炎夏日的好去处，“烦夏莫如赏夏”，这也是为什么皇帝喜欢在夏宫避暑听政的原因。
除此之外
为了避暑
古人们甚至还研究过太阳光的角度等
并应用到建筑的设计中
想不到吧
在科技并不发达的古代
人们靠着自己的智慧
创造出了一件又一件的“避暑神器”
炎炎夏日
照样生活的美滋滋
甚至比现代人还多了些享受
还真是让小编有点心生向往呢
不过
没有WiFi
我可能两天就疯
……
来源：费米科学
以上
就是本期全部内容
吃冰淇淋去喽
掰掰
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