立冬——饺子

总有一些食物会让我们欲罢不能，像是我最喜欢的就是饺子配大蒜。每次都可以让我十分满足，当然这可能是家里从小吃的原因，记得从小到大只要有时间我爸就会让我妈包饺子，受这个影响我在很小的时候就会这个技能。以至于现在每次回家之后的大多数第一顿饭都是我和我妈包水饺，因为饺子在很多时候会被赋予特殊的意义，比如团圆。我喜欢这个寓意，和你爱的人爱你的人在一起，还有什么会是比这个更有爱的事情呢。

说起饺子总有一些事情会让我特有感触，像是每年年三十去爷爷家给爷爷奶奶包水饺；像是这几年每次回老家去姑姑家家的时候，姑姑姐姐嫂子们几一起包着水饺，然后我们几个人在客厅东扯西聊，当然我们还有一个重要的任务就是剥蒜。总会有一瞬间让我感觉，端起一碗饺子的时候，就像是回到了家中。

很多人都会以为包饺子是一件很难的事情，但是仔细梳理下来其实是一件及其简单的事情。最重要的只有几步，调陷的时候注意不要太咸也不要太淡，太咸显得难以下咽，太淡又没有滋味。和面的时候也是，不能太软也不能太硬，否则会十分影响口感。当然最重要的两步就是擀皮还有包水饺了，擀皮的时候不要太过意的去擀成圆的，因为你会发现越是顺其自然的来面皮往往是最圆的。包水饺的时候一定要捏好，否则饺子一下锅全都笑开了口。把每一次包水饺的过程当成一场生活，你会发现生活会越来越可口。

越来越多的节日我们在渐渐淡忘，但是总有一些东西我们是不能丢掉的。可能每天我们刷各种圈各种博的时间总会大于我们去面对面真挚的交流的时间，但是总需要去拿出那么一点时间去交流。说什么无妨，或许很多时候最好的就是聆听彼此的心声，用最原始的方式。

或许此刻的你，正在赶往地铁站公交站的路上；或许此刻的你，正在一个陌生的城市为了所谓的理想打拼这；或许此刻的你，正在某一个角落坐着自己喜欢的事情；或许此刻的你，正在赶往回家的路上或是已经回到家。那么，不管你在何方和谁在一起，请在今晚吃一碗水饺，大蒜要不要根据个人喜好，只是不要忘了和你最爱的人联系一下，哪怕不是嘘寒问暖只是聊聊家常。