你知道吗？在美国有一种植物让人恼火，这就是风滚草，它是一类植物的总称，不是特指某一种草。这类植物经过一段时间的生存，等成熟或者枯萎以后，根系会被风吹断，然后就随着风四处滚动。。
风滚草的存在严重的困扰了人们的生活，因为无时无地都有它的身影，人们在马路上开车风滚草一出来，人们开车必须打起十二分的精神。在美国西部高速公路上，随时随地都会看到成片成片的风滚草，象“瘟神”一般难以清理。
风大的时候，风滚草会把居民的房屋给覆盖，在天气干燥的时候，也特别容易发生火灾。在河边风滚草会把河道堵的水泄不通，它们在河里不会被淹死，反而会吸收大量的水分，还随身携带着害虫，危害环境及农业的发展。这样肆无忌惮的风滚草，在美国时时刻刻都在刷它们的存在感。
当地居民因受不了这种植物的侵害，纷纷移到别的地区居住。然而令他们头疼的是，无论搬到哪里，这些风滚草都会形影相随，甩也甩不掉。
风滚草虽然叫做“草”，其实是一种多年生的草本植物，属于被子植物，在植物进化树上，已经属于很高级的种类了。而他们和别的植物相比，最牛逼的一点，就是可以被风吹滚… 可不要小看了这个科技点。它的果实又涩又酸，枝干荆棘丛生，没有动物愿意来吃，想要繁衍，就只能靠自己。它的根非常浅，只要风一吹，便会随风滚动，一边滚动，一边播撒种子，这些种子也不挑地方，无论是在干地还是湿地，甚至在沙土里，它们都能存活。然后等待着长大继续对人们进攻。后来，美国人实在是忍无可忍，也想了很多的办法消灭风滚草，可是后来都以失败而告终。风滚草还是高傲的存在他们的生活中。
风滚草虽然最常见的地方是美国西部，但他的老家却在俄罗斯。是1870年左右被俄罗斯人带去的.也正因为它是一种“入侵物种”，原本在家乡并不出挑的风滚草，来到美国大西部之后因为没有天敌，水土丰美，繁殖一发不可收，搞得美国政府都束手无策。
据报道，在澳大利亚维多利亚洲的东北部旺加拉塔，由于气候非常干旱，风滚草也已成为扰当地居民的一大困。那些快速疯长的风滚草每天会在房屋外堆积起来，把居民的房死死围困，令当地居民苦不堪言。有时风滚草堆积得跟屋顶一样高，居民们被迫每天要花几个小时清理，他们因此事责备附近一个农民没好好清理农场。
当地一名叫帕姆的居民说，“清理风滚草，不仅让人精疲力竭，还让人心力交瘁。”
“看到这样的场景真的很让人崩溃，我昨天花了8小时清理，然而第二天它们又来了。”
然而在美国、澳洲甚至英国等国家因风滚草的侵扰叫苦不迭时，中国人却质疑：为什么不吃呢？那在中国可是宝贝啊，在我们大吃货国都管它们“猪毛菜”，主要长在西藏、江苏、西北、西南、东北、山东、河南、华北等地。可食用可药用。那到底怎么吃呢？有些什么药用价值呢？
经我国吃货们研究发现，风滚草不仅能吃，药用价值还很高。他们将风滚草晒干，磨成粉与面粉一起和面、擀面条，居然有西瓜的沙瓤味道。经科学论证，把风滚草制成中药可以平肝降
压，治疗头痛、眩晕等症。
中国的其他吃货们还在研究风滚草的其他吃法。
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