前几天有姐妹问我，男盆友不在身边如何充实的生活？我仔细想一想，大概是靠着做饭打发时间，抵抗无聊吧。
最近天气转凉，就总想吃一点热气腾腾的东西。于是，解锁了鸡公煲的家常做法。这个味道简直绝了。
做法如下：
1、鸡块划几刀腌制20分钟。用料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、姜丝。
2、准备配料。干花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、啤酒、洋葱、芹菜、香菇、青椒、香菜。
3、准备配菜。这个部分的菜是最后涮菜吃的，一般吃火锅爱吃什么菜就准备什么就行。我用了土豆、豆腐皮、金针菇、粉带、丸子等。
4、鸡块煎至两面焦黄捞出，重新起锅烧油、放入花椒、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱，加入鸡块，放入鸡公煲的调料，加一瓶啤酒慢炖。
5、25分钟左右，加入洋葱、芹菜、香菇、青椒。5分钟左右就闷熟了。现在就是一锅黄焖鸡，开吃。
6、吃的差不多的时候，加水开火，就是热气腾腾的火锅了，想吃什么菜就下菜。因为有了鸡块，这个汤底格外的鲜美啊。
又过了几天，我开始减肥了。是的，我特么又开始减肥了。我总不能继续吃油腻的东西了，但是又疯狂想吃辣椒，于是又摸索着做出了麻辣拌。
做法如下：
1.准备爱吃的菜，比如各类丸子，土豆，粉带，青菜，豆腐皮等等。
2.调制酱汁。
蚝油+盐+糖+芝麻+麻油+辣椒油+辣椒面+蒜泥+醋+两大勺稀释好的芝麻酱。喜欢口味重一点的可以把花椒面、芝麻、蒜泥先用热油泼一下，再加入其他的调料。
3、按照食材的易熟程度依次下锅，煮熟后捞出倒入酱汁，疯狂搅拌搅拌，即可获得一盆好吃的麻辣拌了。
这就是我最近解锁的两道菜了。鸡公煲吃完干锅可以加水做火锅，不喜欢吃鸡肉呢也可以换成排骨，就是排骨煲了。这个学会了，招待客人也不用愁了，有肉有菜、汤底浓厚，特别适合一群人在寒冷的夜晚聚会吃啊。
麻辣拌是好吃又快手，家里有什么菜都可以洗一下丢锅里煮熟，酱汁拌一下就可以吃了。
近期准备解锁家庭版烤鱼。成功了会继续在公众号公布教程哦。大家也可以关注我的微博@她好有趣啊，日常更新食谱，以及和小杨的恩爱日常！
今天的食谱分享完了，我们下期再见，拜拜~
图片来源：个人拍摄
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菜菜：喝茶也喝酒，泡吧也泡脚。一个娇滴滴的小姑娘，骂起来人可了不起啦。微信公众号：都市女子图鉴 微博@她好有趣哇。
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