五大节日（元旦、春节、端午节、中秋节、国庆节），所有部队都要组织会餐。
以前，艰苦偏远部队条件特别艰苦，遇到节日会餐，简直就是过大年，官兵们特别兴奋，全部积极主动帮厨，目的为了一顿丰盛的晚（午）餐。
为了过好这个节日，司务长和炊事班精心制订好菜谱，关送经委会审核把关，经委会成员也很负责，到处收集战友们的意见或建议，最后才审核通过。有时单位主官还要过目，有时党支部还要研定，目的就是让战友们“吃饱不想家”。
有的单位年初就计划好，逢年过节杀猪宰羊，战友们分工明确，有的烧开水，有的负责杀猪宰羊。
你也许要问：当兵的自己会宰杀吗？
我为你问这个问题，问得好问得妙而点赞，单位首长说：当兵的连杀猪宰羊都不敢，将来还敢上战场杀敌，恐怕是一句空。
为了消除新兵们的顾虑，单位首长有时亲自杀猪宰羊，做好表率作用，今后就是战友们轮流杀猪宰羊。不管怎么杀，部队有的是战友，大家把再调皮的猪也会被控制得死死的，猪啊羊啊要杀要剐随便你啦！猪在嗷嗷叫中，似乎是在吼：要杀要剐随便你们喽！
猪杀死了，大家七手八脚弄好，有的迫不及待弄猪腿做“东坡肘子”；有的迫不及待弄五花肉做“红绕肉”；有的迫不及待弄里脊肉做“青椒里脊小炒肉”；有的迫不及待弄猪大肠做“油炸粉肠”……战友们忙得不亦乐乎，目的就是为了自己喜欢吃的那一口，好好解嘴馋。
有的单位杀鸡、鸭、鹅等家禽，全都是战友们自己动手，节日氛围一下子深厚起来。
有的单位没有这些条件，司务长和给养员就下街买菜，艰苦偏远的单位在驻地是买不到像样的蔬菜，就要跑到很远很远的县城买菜，来回一趟差不多就是一天，这是大城市的人们无法想像的事情，但事实就是这样，以致今天仍然如此啊！我写到此处，心里不免一股酸楚，您呢？
司务长也想买战友们平时吃不到的肉菜蔬菜，还得充许考虑炊事员会不会做的问题，于是就调查大家，有没有会做的或战友们毛遂自荐，努力丰富菜盘，满足官兵们的舌尖味蕾。
在“禁洒令”没有出台前，每逢这样的节日，还摆放一点酒水，中国传统文化告诉我们：无酒不成席。
战友们借酒互相表达情意、感谢、感恩等，单位领导致祝酒词，感谢大家努力才有单位如此成绩，感谢家属默默支持才有单位如此成绩，代表党委（支部）敬大家一杯酒，说完，就大声数一、二、三。每逢此时，战友们放开嗓门高呼：干杯！
随后，战友之间互相敬酒表达情意，“一二三”、“干杯”的声音一个比一个响亮，一波接着一波，真是“节日快乐”。
战友之间互相敬酒表达情意，平时一点小“疙瘩”、小“摩擦”，顷刻之间化为乌有，全在酒杯之中，一饮而尽，多好啊！
“禁洒令”出台后，战友再也不能像以前那样豪情，只得以茶（饮料）代酒，但一样可以表达战友之情。
会餐时，大家说得最多的是“吃饱不想家”，其实，战友们真得很想家。
节日会餐，一般都会有上级领导来队共度佳节，有时还有地方领导来队慰问，有时候家属来队探亲，部队那天真得好热闹啊！战友们再忙也是开心快乐的。
有时候，上级领导还亲自下厨为官兵做拿手菜，让官兵们吃到上级党委或领导们厚爱的味道；有时候，来队家属也露上两手，让官兵们吃到军嫂们爱兵如子的味道。
会餐时，战友们最喜欢拍照，在部队网页上宣传，单位之间互相比一比厨艺及丰盛程度，当然不是比铺张浪费！主要是比创意，比如：配菜好看、做工精细等，这就是“厨神”们讲究的“色、香、味、型”效果。有些创意真得让我们大开眼界啊！不得不佩服。
平时，咱当兵的人吃饭一般不会超过15分钟，吃饭绝对不允许说话的。会餐时，大家想吃到几点就几点，想怎么说话就怎么说，这是多么痛快的一件事情啊！
平时，炊事班做什么，我们就吃什么，不可能给你“挑三拣四”的；会餐时，我们终于可以自己挑选或推荐食谱，满意自己一点点心愿，是多么痛快的一件事情。
部队节日会餐给咱当兵的人总是带来意想不到的快乐！
左手持枪右手拿笔的左顿感言：吃饱不想家。
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