当管理员是我在食堂工作了一年以后的事，刚进食堂时我的职位是水案。水案就是厨师的助手，主要任务是帮助厨师切菜和准备做菜需用的调料配料，要有很好的刀功。我不太会做饭，要我这样一个连最普通的茄子条，土豆片都切不好的人来干水案，不用想就知道胜任不胜任。
我要协助的厨师名叫靳胖，是那种典型的脑袋大脖子粗的伙夫造型。
第一天上班，我天真的以为，毕竟是做他的助手，他至少也应该给我一些指导吧。可是，人家只是面无表情地说了两个字“随意”，就忙他自己的去了。好在厨房里不仅仅就只他一个人，到底有好心人告诉了我该干什么，我才不至于在厨房里傻站着。
菜切的不好，我可以练。那时，我的手常常被菜刀切破，几乎是新伤连着旧伤，天天缠着创可贴。可尽管我的刀功还算进步很快，但让人郁闷的是，和厨师在工作配合上无所适从的状态，我不知道该怎么改善。
一天下班，路过烟摊，我想起老公让我帮他带一盒烟回家，我停住脚在烟摊跟前时，心里忽然有了一个想法。
第二天早晨上班，在员工通道里我恰好和靳胖走了一个对面。我喊住他，把昨天下班多买的一盒烟塞进他的上衣口袋里。他诧异的看着我，我笑了笑，走开了。
接下来又是手忙脚乱地干活。油盐酱醋葱姜蒜，都要备齐，还得在最短的时间内尽快完成，容不得慢慢磨蹭，偏偏我笨的可以，样样不得要领。就拿眼前这小半盆蒜来说吧，要全部剁成蒜末，如果一瓣一瓣的剥皮，到什么时候才能弄完呢？
我正在暗自犯愁，靳胖走了过来，他从盆里拿出一头蒜，放在我面前的菜板上，再拿起菜刀，用力一拍，整头蒜一下子变成了破碎的蒜瓣和散乱的蒜皮。他放下刀，用手指把蒜皮拢一拢，抓起来扔到菜板边上的案板上，菜板上就只剩下了蒜瓣。靳胖看也没看我一眼，转身走开了。
从那一天起，我和厨师的合作，渐渐进入了基本默契的状态。不过，也不是从来没闹过矛盾。
因为是搭档，轮值夜班的时候，我要和靳胖一起上。有一天又是上夜班，他朋友来找他喝酒。夜里本来就没有什么事，他又保证说，到做饭时间肯定会回来点火做菜，不耽误给夜班员工们开餐，我就同意他走了。
时间慢慢的过去，眼看开饭时间临近，靳胖还没有回来，我急得如热锅上的蚂蚁。万般无奈，从无上灶经历的我，胆战心惊地点起炉灶，亲自掌勺了。
在距开饭仅剩十几分钟的时候，我做的菜终于全部盛到了菜盆里。这时，外面响起开门声，靳胖带着酒意，晃了进来。正气急败坏的我，一看见他，顿时怒气冲天，完全忘了保持往日的低声慢语的淑女风范，象个泼妇一样，跳过去，一手掐腰，一手指着他的鼻子，先骂了句脏话，接着质问他："明知道我什么也不会干，你不回来做菜，耍我！是不是？"也许，靳胖做梦也没有想到，我这样一个平日难见高声的人，也会粗口骂娘，他竟被我的狮吼给吓得酒醒了一半。
第二天上班，我俩好象什么情况也没有发生过一样继续做事，那天晚上的冲突没有再被提起过。不过，经历这次以后，我发现，原来上灶做菜也不是什么难事，再遇到靳胖又去喝酒，我反倒乐意借机会练一练手，这样的默契一直持续到我突然顶替齐姐当上了代理食堂管理员。
靳胖是因为找到了更好的工作才离开我们食堂的。临走之前，他希望我能组织一次喝酒聚餐，专门为他送行。可是，因为以前食堂员工有喜欢喝酒闹事的坏名声，早在我当上管理员的那一天起，就跟领导们保证过：以后，除非是上级部门组织的聚餐我们食堂人要参加，我们自己再也不会以食堂的名义擅自组织大家聚餐喝酒了。所以我不能因为任何人的离职而组织送行宴。但愿带着失落感离开的靳胖，不要在心里记恨我吧！
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