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今日科普:糖尿病饮食误区(5)

今日科普:糖尿病饮食误区(5)

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-05-12 22:08 被阅读0次

用了降糖药,就不需要控制饮食了:

有些患者认为吃了降糖药物就不需要控制饮食了,这种认识是不对的,因为饮食治疗是药物治疗的基础,不控制饮食会直接影响降糖药物的疗效,造成血糖波动。因此,只有在科学的饮食疗法的基础上辅以药物治疗,才能更有效、更安全地降低血糖。

 

【饮食调养】

耗油炒竹笋

原料:春笋200克。

调料:植物油5克,耗油、酱油各10克,盐1克。

做法:

1、春笋洗净斜切成条,焯水。

2、锅置火上,倒入植物油烧至六成热,放入耗油、春笋翻炒至熟,最后加入盐、酱油翻炒均匀即可。

【营养解析】

1、降糖原理:竹笋富含膳食纤维,可降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖上升缓慢;

2、对并发症的好处:能够促使胆固醇转化为胆酸,降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化及高血压。

3、相宜搭配:

竹笋+猪肉:适合肥胖型糖尿病患者食用;

竹笋+鸡肉:具有辅助降低血糖的功效。

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耗油炒竹笋

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