只要是甜的都不能吃:
实际上,“甜”食不完全等同于“糖类”。除了葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖外,还有糖精、木糖醇、阿斯巴甜、麦芽糖醇等非糖甜味剂,这些甜味剂虽可增加食品甜度,但不会增加食品热量,可以放心食用。
【饮食调养】
红椒炒芹菜
原料:芹菜200克,红柿子椒50克。
调料:葱花适量,盐、鸡精各2克,植物油5克。
做法:
1、芹菜择洗干净切段,入沸水焯透捞出,红柿子椒洗净去蒂除子切丝。
2、锅置火上,倒入适量植物油,烧至七成热,加葱花炒出香味。
3、放入芹菜段和柿子椒丝翻炒2分钟,加入盐和鸡精调味即可。
【营养解析】
1、降糖原理:芹菜含有丰富的膳食纤维,能够改善糖代谢,使血糖下降;
2、对并发症的好处:芹菜中的芹菜素有明显的降压作用,此外还有降低总胆固醇、甘油三酯的作用,对血脂异常症、动脉粥样硬化、冠心病有辅助疗效。
3、相宜搭配:
芹菜+花生,有助于减轻动脉粥样硬化的症状;
芹菜+番茄:健胃消食、降血压作用。
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