自制美味泡爪

自制美味泡爪

泡爪制作流程：

1.清洁，用蔬果清洁剂清洗把爪子和柠檬洗干净

2.煮20一30分钟

3.放凉

4.放入调料：

味极鲜酱油500ml，陈醋500ml，爱维特1到2条，花椒，桂皮,八角少量泡椒一包，柠檬2个，生姜3片，百香果2个，橄榄，红枣可以根据个人口味喜好添加

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洗干净了准备开始煮30分钟

记得第一次煮开后水要倒掉，重新换一遍水

现在的不管是蔬菜还是水果都是有喷农药的，而且是脂溶性的清水根本洗不掉

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水开了要把这个水倒掉重来一遍

要煮开然后把水倒掉洗一遍再下锅，加点姜去腥

下锅煮个20到30分钟

现在开始准备食材

柠檬切片记得去籽哦，要不很苦

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然后加入百香果，酱油，醋，花椒，小米椒，香叶，八角

还有重要的爱维特

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一斤鸭爪，两颗柠檬，1到2天爱维特，半斤小米椒

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倒入醋酱油就可以了

这里重点讲下为什么要加爱维特

自制美味泡爪

爱维特有抗氧化作用，而且会让走我们泡出来的爪子很新鲜，不油腻的，保质期可以延长，天然的防腐剂，也会酸酸甜甜的，味道超级棒，只有吃过的人才可以体会的到，只可意会不可言传

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加入爱维特备用等爪子凉了再放进去就可以了

有玻璃的最好，酱油醋满过爪子，泡2小时就可以吃了

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可以放点红枣橄榄之类点缀下

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