昨天回家在小区门口，碰到卖饸络面的，买了一袋。
剥了几颗葱，两个鸡蛋，和饸络面一块炒，一股红薯的味道，挺好吃，有小时候的味道。
其实有好多年我是不吃红薯之类的食物的，因为从小是吃红薯长大的，吃太多了，对它不感冒。
小时候，满山遍野都是红薯，说是红薯产量高，是啊，那个年代，能吃饱，已不错了。
一天到晚都是红薯饭，红薯汤，红薯窝头，红薯面条（饸络面）……后来多年都不碰红薯。
其实红薯的营养价值挺高的，含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，味甘、性平，归脾肾二经。
主要作用就是补脾益气，宽肠通便。生用，可以起到生津止渴的作用，主要用于脾气虚弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干等症。
地瓜还有消除活性氧的作用，所以可以起到抗癌的作用。地瓜中还含有绿原酸，它可以防止老年斑的生成，同时也可以保持血管的弹性，对预防动脉粥样硬化有一定的预防作用。
但是红薯吃多了也不好，由于红薯中含有氧化酶成分，在肠道内会产生二氧化碳，会导致腹胀，放屁以及打嗝等消化不良的反应。此外，红薯中糖分很高，如果吃的过多会产生大量的胃酸，引起烧心的感觉，可能会加重胃食管反流严重，患者还会导致食道炎。
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本文标题：饸络面
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