看到愚人老师写“山芋爪”，原来就是我小时候吃的“山芋梗”。小时候真没菜吃，除了大众化的缸豆、茄子、韭菜、菜瓜就是这道“山芋梗”。
因为山芋梗不需要特地去种，只要每年栽山芋，就有的吃。而且是每年必须栽，因为要把山芋藤切碎拌在饲料里喂猪，山芋边角料也是喂猪。所以吃这道菜感觉是捡了便宜似的。
那时候撕山芋梗是件费力的事，因为小，没有耐心，总想着耍花样。把梗子外面暗红的皮先撕去一边，露出白嫩的梗子肉，另一边撕一截留一截，就像一根项链，也可套在手腕上当手链。
想起小时候吃过的一道菜
妈妈来到跟前一吼，吓得赶紧扔了。又装模作样撕起来。最后指头和指甲缝都被染成褐色。
中午，餐桌上就有了这道红椒山芋梗，翠生生的，可下饭了。
我大约十岁左右就帮妈妈打下手了。跟着妈妈下地，听妈妈叨叨一些农活。她说山芋藤太肥，山芋就长不大，必须薅掉一些梗子。我说为什么呢？你又看不到长在地里的山芋。肥被藤吃了呀！妈妈说。
看着妈妈汗流满面，我想山芋梗是个好东西，不要消耗那么多精力就能获取，能减轻妈妈的负担。
你看藤的每一节落在地上都能生根，一生根就要肥料，山芋的营养就不够了。妈妈继续耐心讲解。
想起小时候吃过的一道菜
长大后我去厦门玩，看到榕树也是落地生根，就想起了山芋梗。只是榕树不存在抢营养的话。
所以不是所有的茂盛都能带来丰收。
现在菜场买回的山芋梗，不论怎么都吃不出小时候的味道。每年都希望重拾记忆，但是每年都是失望。
况且这道菜，孩子们碰都不碰，渐渐就失去了往日的那份眷恋。
此一时，彼一时，时过境迁，有些事还真不能勉强。
想起小时候吃过的一道菜
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