烤红薯

        红薯又名红苕、山芋、地瓜、番薯、甜薯等，具有延缓衰老、美容养颜的作用。据有关资料介绍，常吃烤红薯，有抗癌、益于心脏、预防肺气肿、预防流感、抗糖尿病、减肥瘦身、增强免疫力、防止动脉硬化等功效。

        那是在九一年霜降刚过，我随丈夫在礼泉县城务工，业余时间无聊，寻思着做点“小生意”，一方面消磨时间，另一方面挣点小钱，也可补贴家用。做点啥营生呢？在大街上瞎转悠了几天，也算是摸摸市场行情吧！当看到一位老大爷在街上卖烤红薯忙得不亦乐乎时，便上前答讪：“大爷，生意咋向吗？”大爷低着头一边忙张一边答道：“好着呢！你没看见？我都忙不过来哩！”“乃我也卖烤红薯，参你的行，您不介意吧？”“看这闺女说的，世事大着呢，不影响生意，你也入行吧，咱爷俩还能做个伴呢……”

    对！就卖烤红薯。“项目”考察好咧，回到家把自已的想法告诉丈夫，没想到他很痛快地赞成！

        说干就干，首先制作烤炉。这个任务交给丈夫和干爸。父子俩讨论比划了半天，很快就把烤炉加工好了。  炉子是用大食用油桶作的，内部有两层，桶的三分之二下是用泥巴做的小炉子，放无烟煤球三层，每层放三块。剩余的三分之二处焊了两层放红薯的架子，架子上缠绕了铁丝网，桶外用泥巴糊着，起保温作用。随后买了一辆人力三轮车，硬件设施就备齐了。

        北方栽种红薯面积大，但礼泉却不多。于是，我便搭车从礼泉到泾阳买红薯。烤红薯的要求比较讲究。太大不行，太小也不行，要“条干好。”要挑选线薯，一般直径在七公分、长短在十五公分比较合适。我选购的红薯是普薯32，其皮红内黄，烤出来面甜、放香。我第一次买了两千斤。买回红薯后，清洗干净。一切准备工作就绪，开炉就可以做“生意了！”

    去哪卖烤红薯呢？晩上翻来覆去的寻思着，去学校门口？礼泉一中学生多，有三个年级，二十四个班，两千多名学生，住校生也多；再一个地方是商贸市场门口，人流量大，许多人在买衣服时带着小孩；还有一处是中医院门口，人流量也大。地点定下来了，拾掇“亮相。”

        先一晩上，我把红薯洗干净晾干水份，第二天五点多起床，火生好，烤炉内摆好红薯，然后把备用红薯、煤球装上车，登上三轮车上路咧！

      在学校门口卖烤红薯，必须在学生放学前把红薯烤熟，提前中火烤上二十分钟左右，拿上火夹子把炉内红薯逐个翻个遍，再盖上盖子，用小火再烤，预防红薯外皮烤糊。咦！十来分钟时间，红薯的香甜味出来咧！香气扑鼻，大老远都能闻到……

    学生放学了，闻到烤红薯味，许多同学高兴地围在炉旁要买烤红薯，不大一会功夫，烤好的红薯“一扫而光。”有的学生羡慕地嚷嚷：“阿姨，你烤的红薯好香啊！面甜面甜的，皮一点也没煳，真好吃！”听到孩子们的赞美声，我心里乐滋滋的，成就感油然而生，心情十分高兴！

        从炉中拿一个熟红薯，顺手再放一个生红薯，烤炉不能有空隙，要大小錯开，同时把煤加好。我边忙活边想着下一个目的地。想好了便骑着三轮车往前赶。途中有人也会喊叫：“哎，烤红薯的，给咱来个热红苕。”边走边卖着，不一会工夫就到了商贸市场门口。有好些人上市场买衣服带着孩子，只要一个小孩要烤红薯，就有好几个看样子……

      记得有位服装店的老板买烤红薯，估计店里生意忙，买了三斤给了我二十块钱，便急匆匆走了。我经常在这里卖烤红薯，大伙都面熟。我心想，咱不能赚昧心钱，便专门跑过去给他送该找的十四块钱，他对我说：“这不是几个钱的问题，这是诚信！像你这样做生意的人不多！”我说，没啥！贪小便宜的人做生意难长久。以后，这位老板经常买我的红薯，还介绍了几个买主。

      好长一段时间在忙碌中度过，有时也觉着身体疲惫， 但心情舒畅，体现了人生价值！卖烤红薯挣不了大钱，挣几个零花钱，挣几个辛苦钱，深感有苦有甜，有劳必得……

作者简介：王爱玲，赤城村人，农民，业余爱好阅读朗诵唱歌写作。