烧虾尾

儿子回来了，给我带来这么好的消息，总得有所表示，做几道硬菜，犒劳下。然而厨艺不精，心有余而力不足，好端端的食材给遭踏了，端上桌得不到好评，多少有点恢心。
做饭，里边有好多学问，大火收汁，小火炖入味，掌握火候要恰到好处，我可没这个本事，好在，自报奋勇，这次儿子烧虾尾。应儿子要求，购买一听金星易拉罐啤酒，又添置蚝油和料酒，外加几个青辣椒作配菜。
我很乐意为儿子当下手。事先，我把虾尾在开水氽下二、三分钟，起锅虾尾捞出放入凉水，加点料酒浸泡去腥，切好葱段姜丝蒜片青椒段。预备的有白糖、豆瓣酱，火锅底料，买虾尾时店家赠送的料包，儿子又切几粒红辣椒。
儿子掌勺时，我走出厨房，半躺在沙发上看手机，想着儿子长大了，懂事了；享受着等待儿子端上桌的烧虾尾。
果不其然，儿子做的烧虾尾，品像完美，色泽光鲜，菜汁浓郁，闻着香喷喷的，夹一粒虾尾送入口中，一口麻辣助饭，肉质嫩滑松软，味道好极了。儿子比我强。
会做一手好菜的孩子，沉得住气，不急不躁，也懂得品味生活，欣赏别人的美，懂得物性，知道协调，综合应用，做事知道相得益彰。
成才，二个方面，一是智商，一是情商，德智兼备，优中为优。中午给孩子开玩笑，说儿子上学光阴都荒废了过去，姐姐是从小到大学习基本保持前三；除却这两年，以往基本保持压底，但，都很聪明，这不，努力学习了一、两年，成绩突飞猛进，语文保持一百分以上。根据自己实际情况，孩子参加这次单招，满份500，竞考了420，确实令人惊喜，只要心想事成，如愿以偿，就是好事。
止小为步，积步致远。人生路还很长，看儿子微信戏谑：最近头痒痒，是不是又长脑子了。儿子真的懂事了，做事动脑子，看着儿子成长，思想成熟，自己打心底高兴。努力吧！儿子，把自己空闲时间利用起来，自学下英语和数学，为将来再进入更高等学府先打基础！
爸爸以女儿和儿子感到自豪。最近也是喜事连连，侄女从一千四佰多人的应聘队伍杀出重围，取得第二名成绩被集团录用，侄子谈好了对象。看着孩子们的努力，又取得成绩，以后就不用忧虑太多。另外，姐妹们帮助下，老宅房子已建好，我也没操一点心。
孟子曰，治大国，若烹小鲜。儿子已会烹小鲜了。高兴！