秋风吹黄了，稻谷吹红了枫叶也吹红了一束的冬枣冬枣皮薄肉脆，甘甜清香，一口一个吃起来特别过瘾。但你以为冬枣只是好吃而已吗？
一日吃仨枣，一辈子不显老
在中国，枣的栽培历史长达七千多年，有文字记录的栽培史至少是三千多年，优胜劣汰，可见古人就很爱枣，民间还流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
1、补充维C，软化血管
说到冬枣的营养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素C大补丸。别看冬枣又小又圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素C含量高达243mg每100g，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素c之王。维生素c推荐摄入量为100毫克每天，只需吃一两颗，人体一天所需的维生素c就不用愁了。（本段摘自丁香医生）
维生素c是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁，钙和叶酸的利用，维生素c还可软化血管，预防高血压，冠心病和动脉硬化，改善血脂，降胆固醇，降血压。
2、排毒养颜
冬枣味甘，性微温，受益于肝、脾等脏器。能减轻各种化学药物对肝脏的损害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣还可起到一定的辅助治疗作用。
3、补中益气、养血安神
中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女生都可以通过大枣调理身体。
4、美白抗衰老
现在研究表明，鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白。
5、防止便秘
大枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，因此在产枣季节，不妨多吃些新鲜甘甜的鲜枣！
6、防治骨质疏松、贫血
冬枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对她们会有十分理想的食疗作用。其效果通常是药物不能比拟的，对病后体虚的人也有良好的效果。
两种吃法，胜比人参！
金秋时节，每天吃几颗鲜枣最是养人。鲜枣供应时间太短且不易保存，因此趁着先早上市的季节，赶紧多吃一些！
1、鲜枣：最好生吃
生吃鲜枣利于营养吸收，需要注意的是，鲜枣吃多了可能会引起腹胀。每天吃一两把（十颗以内）为宜。
2、干枣：煮粥或煲汤
干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。红枣最大的功效是补血，也就是补充气血亏损，干枣适合熬粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。
红枣煮蛋：补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋继续用小火焐熟鸡蛋，红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣泡水：养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，这是因为它的维生素c含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维c。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒，胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师，营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬粥，安神助眠
中医讲，女性有燥郁不安，心神不宁等症状，可用适量百合，莲子搭配红枣调理，若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的功效。
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。
四类人最好少吃
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻，口甜或口中发腻，食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕，恶心，呕吐，眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重不适，偶尔吃一两颗解解馋没问题，但天天吃就不好了，这种体质的人更适合吃薏仁，红小豆，山药，丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘，口臭，咽喉牙龈肿痛等上火症状。而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重，因此血糖高的人不宜多吃大枣。
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