和大家分享一道下饭菜，青椒末炒茄子。
青椒茄子。
主料：茄子一个切成斜片。
配料：6只青辣椒切成碎末。
小料：大蒜籽切碎。
调料：盐，味精。
1把切好的茄子放到蒸锅里蒸软，大约三分钟。
2锅里放油烧热转中火，把切好的青椒末和蒜子翻炒出香味。
3倒入茄子，翻炒均匀。
4加调料。
5中大火翻炒两分钟，待辣椒和蒜香味融入到茄子里，即可起锅。
总结：
蒸茄子时，8成熟就好，不可蒸的太烂。
此菜不能加水，否则不香。
和大家分享一道下饭菜，青椒末炒茄子。
青椒茄子。
主料：茄子一个切成斜片。
配料：6只青辣椒切成碎末。
小料：大蒜籽切碎。
调料：盐，味精。
1把切好的茄子放到蒸锅里蒸软，大约三分钟。
2锅里放油烧热转中火，把切好的青椒末和蒜子翻炒出香味。
3倒入茄子，翻炒均匀。
4加调料。
5中大火翻炒两分钟，待辣椒和蒜香味融入到茄子里，即可起锅。
总结：
蒸茄子时，8成熟就好，不可蒸的太烂。
此菜不能加水，否则不香。
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本文标题：青椒茄子。
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